Barn & familjekaos, Mat.se, Pasta, Recept, Vardag

Al dente pasta med gömda grönsaker

IMG_8830

God morgon!

Här kommer dagens snabba middagstips, Pasta med gömda grönsaker. Ett tacksamt sätt att ta hand om rester, få barnen att äta grönt och göra pasta smakrik. Att finhacka eller mixa grönsaker som får puttra ihop och blandas med en ordentligt al dente pasta som suger åt sig av såsen.

En krämig pastarätt som denna blir inte ens i närheten av samma rätt om pastan är överkokt. Den kan då inte dra åt sig någon smak utan spär ut såsen och allt blir vattnigt. Så snåla med koktiden. Den här kommer från våra matkassar med barntema, som ni gav massa bra tips till för ett tag sedan. TACK!

Pasta pronto 

  • 4 port pasta
  • 2 finrivna morötter
  • 1 tomat
  • 1 gul lök
  • några bitar skinka (skippa eller ersätt med ex. svamp, finhackade kikärtor)
  • lite grönsaksbuljong (min favorit just nu Herbaria, dyr men bra)
  • 1-2 dl krämigt, creme fraiche, grädde eller mjölk
  • olja
  • salt & peppar
  1. Skala och finriv morötter. Hacka ner tomat, lök och skinka. Fräs allt i olja. Smaka av med salt, peppar och  något krämigt.
  2. Koka pastan al dente. Häll av och blanda ihop med såsen.

Tips: Addera mer smak med ex. spansk peppar och vitlök.

1 thought on “Al dente pasta med gömda grönsaker

  1. Tack för påminnelsen med pasta al dente.Nu är det tyvärr lätt hänt att något annat inträffar precis när pastan ska av från spisen. Reclaim the al dente;)

    Jo. så var det ju så att jag vill tacka för ett rackarns bra recept på glassbomb. TACK! Upptagen småbarnsförälder inhåvade många muntra tillrop och komplimanger. Bästa beviset var den ringlande kön till att ta om av glassbomb nr 2. Jag dekorerade snyggslarvigt med kiwimånar och frusen färdigtärnad mango. Gott!
    Den lilla födelsedagsgrisen slutade lustigt nog att gilla semlor strax innan kalaset så semmeltårtan byttes ut. Glass slutar hon nog inte gilla. Det ligger i släkten.
    Tack och kram!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *