Barn & familjekaos, Dessert,tårta & bakelse, Hemma hos oss

Maränger & bra arbetsplats

Tanken när vi byggde (eller byggde väl inte från scratch kanske, men typ) vårt kök var att det skulle vara enklare att låta barnen vara med. Dels tycker vi såklart att det är kul att de är intresserade, och dels är det en väldigt bra stund att umgås.

Sen är det även ganska jobbigt att ha med barnen i köket så då behöver man bra förutsättningar för att det skall funka.

Så tanken med vårt bakbord till köksbord funkar faktiskt bra. Visst det blir precis lika kladdigt och kaosigt med bak och matlagning nu som förr, men det får liksom plats bättre.

Hur var det i skolan-frågorna som man vill peppra på med men ungefär aldrig får något vettigt svar får alltid mer innebörd när man gör något tillsammans.

Då kan man såklart göra vad som helst, men greja i köket är ett ganska bestående inslag. Så en bra plats att göra det var prio.

Det går såklart att stå vid köksbänken oxå, men man behöver oftast in i någon kökslåda eller att barnen puttar ner varandra.

Så ett bra arbetsbord i bra höjd så att man kan stå och arbeta, och även bra pallar så att barnen når upp. Bra hederliga, småpallar á la typen man gjorde i träslöjden. De är bra.

Tvåfärgade maränger eller marängkompisar (och ja, tanken är att det skall bli en maräng i två färger)

  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 2 krm ättiksprit 12%
  • några droppar karamellfärg
  1. Sätt ugnen på 100°. Vispa vitorna till ett skum. Tillsätt socker och ättika, fortsätt vispa till ett fast skum.
  2. Fördela i två skålar och droppa ner karamellfärg i den ena skålen.
  3. Fördela i två spritspåsar (inte för fullt), och lägg sedan bägge i en spritspåse. Klipp av en öppning i toppen. Försök klippa så att den blir lika stor på bägge påsar.
  4. Spritsa ut ev. luft och börja sedan spritsa maränger. Håll ihop öppningen och krama försiktigt uppe på påsen  (krama alltså inte vid öppningen). Håller man ihop den tätt så kan man spritsa ut tvåfärgade maränger eller så spritsar man ut marängpar som sitter ihop. Jag och Bibbi gjorde det sista vilket är lite enklare.
  5. Spritsa ut på plåtar med bakplåtspapper.
  6. Grädda dem i nedre delen av ugnen ca 45 min. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar minst 1h i ugnen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *