Knäcke, LCHF, GI & Rawfood - recept, Recept

Fröknäcke

Fröknäckebröd. Foto och recept: Kristin Johansson

Jag är så besatt av sådant här gott fröknäckebröd. Kan inte sluta knapra på det dag ut och dag in. Tur att det är enkelt att baka och innehåller massa nyttigheter.

Här kommer en av mina favoriter.

Fröknäcke

  • 2 dl majsmjöl
  • 1.5 dl frön och kärnor. Här var det sesamfrön, solroskärnor och hackade pumpafrön.
  • 1 dl krossade linfrön
  • 1/2 dl rapsolja
  • 2 dl kokande vatten
  • 1 msk brödkrydda (kummin, anis, fänkål m.m )
  • topping flingsalt och mer frön

Så här:

  1. Värm ugnen till 150 grader. Blanda alla ingredienser utom salt och frön. Rör samman till en gröt och klicka ut smeten på ett bakplåtspapper.
  2. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå smeten och kavla ovanpå pappret så att smeten trycks ut till en tunn platta. Ta bort det övre bakplåtspappret och toppa med flingsalt och frön.
  3. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter eller tills brödet fått fin färg. Låt kallna och bryt sedan i mindre bitar.

 

2 reaktioner på ”Fröknäcke

  1. Mums!
    Det måste jag testa! Hoppas hoppas min glutenintoleranta tjej gillar det också. Smart m majsmjöl. Jag älskar såna här knäckebröd så när man väl gjort en plåt försvinner den snabbt ;-)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *