Äpplen, Baktips, Barnens favoritmat, Förrätt & aptitretare, Mittemellan., Recept

Äppelvåfflor med kanel & viktig våffelinformation

Doften av nygräddade våfflor hamnar allt ganska högt upp på listan av ljuvliga dofter. Ändå brukar man glömma bort dem. Nuförtiden gräddas det mycket våfflor här hemma, kanske mest för att vi  har blivit bättre på att variera våffelsmeten. Våfflor är faktiskt väldigt gott till mer än bara sött fika. Ett perfekt sätt att servera… Läs mer Äppelvåfflor med kanel & viktig våffelinformation

Baktips, Recept, Vetebröd

Favoritbulle på pinne

Favoritbulle på pinne💛 och mer kanelbullefavoriter hittar ni här. Pinnbullar 25 gram jäst 2,5 dl mjölk 1 st ägg 1 dl strösocker 1 nypa salt 8,5 dl vetemjöl Fyllning 100 gram smör strösocker kanel 1. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägg, socker, smöret i klickar,… Läs mer Favoritbulle på pinne

Baktips, Barnens favoritmat, Grill, Paj, pizza & gratäng, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing

Pizzaugn på grillen

Vi använder våra bakstenar mycket på grillen, bakar bröd, pizza, quesadillas och annat. Tanken (drömmen, förhoppningen) är att kunna bygga ett utekök en vacker dag med någon form av vedeldad ugn (det skissas för fullt). Tanken är även att bygga om vår altan. Men allt det där roliga får vila lite tills vi har gjort… Läs mer Pizzaugn på grillen

Baktips, Bröd, Recept

Ett riktigt bra skållat rågbröd, pö om pö & en dragfri plats till tant

Här kommer ett bra brödrecept som ni bums skall skriva upp i receptpärmen. Först några viktiga saker: Pö om pö – Ett av mina favoritord när det skall bakas. Dels för att det är fint och dels för att mjölmängden verkligen kan variera. Så även om det står angivet i ett recept, så tillsätt alltid… Läs mer Ett riktigt bra skållat rågbröd, pö om pö & en dragfri plats till tant

Baktips, Dessert,tårta & bakelse, Finfint & Fest, Recept

The KLADDKAKA – en grund, en glutenfri & en med brynt smör

Idag är det Kladdkakans dag. Jag är inte speciellt kunnig på sötsaker och har aldrig varit så galen i det heller. Har dock väldigt stor respekt för choklad, den är liksom ett kapitel för sig. Ett stort tjusigt kapitel där det finns mycket kunskap och där det inte alltid går att floyda. Så inte min… Läs mer The KLADDKAKA – en grund, en glutenfri & en med brynt smör

Baktips, Frukost

Müsligröt & fytinsyra

Jag har helt snöat in på gröt. Kokar det på det mesta just nu. Fast allra helst på en nötig, grov müsli med honung som man serverar med tinade blåbär och keso. I kesovärlden så föredrar jag faktiskt minikeso, tycker att den är mycket bättre i både smak och konsistens. Håller mig till ungefär 1 del… Läs mer Müsligröt & fytinsyra

Baktips, Recept, Semester, Stora & små kakor

Müslikakor

Tänk att det bara smällde på och blev sommar. Känns som att vi har varit på sommarkollo med allt vad man vill ha. Nu lånar vi Patriks systers (med familjs) stuga, där de är ganska ofta så skåp och skafferi är väldigt välfyllda. Otroligt lyxigt! Annars om man åker till en stuga i skogen så… Läs mer Müslikakor