Lingon, russin & graham

Godmorgon på er! Här kommer det igen, det kalljästa. Kan inte nog säga hur bra det är. 25g jäst (1/2 paket) ca 8 dl liter vatten 1-2 dl lingonsylt 1 dl russin 3 grahamsmjöl en stor nypa salt resten vetemjöl till degen känns smidig. Kväll: Rör ut jästen i vattnet. Blanda ner resten av ingredienserna,

Dagens kalljästa

Så här såg morgonens kalljästa bröd ut, och bestod av: 25 g jäst 1 liter vatten en ganska stor nypa salt 2 dl vetegroddar 1 dl havregryn resten vetemjöl (tills man får en lös men smidig deg) Rör ut jästen i vattnet och blanda ner alla torra ingredienser. Rör i tillräckligt med vetemjöl så att

En doft av nybakat & kaffe.

Vem vill inte vakna till det? En blandning av kummin, anis och mörkrost! Godmorgon! Här är det kalljästa som jag tipsade om i fredags. Perfekt en lat söndagsmorgon som denna. Här kommer det igen. Det bästaste kalljästa. Här gjordes en halv sats och det gick till så här, Blanda 0.5 liter vatten, 1/4 paket jäst, salt och

Bouf bourgon, Boeuf bourgogne,Boeuf à la Bourgogne…..en böff alltså.

Här kommer helgens middagstips, och har man en sådan däringa klämdag idag så kanske man har tid att ge sig på ett långkok till fredagens middag, något man vanligtvis inte har. Annars är det en bra gryta som kan stå och småputtra under lördagen. Denna gryta som har en väldans många varianter på sitt namn, skulle