Barn & familjekaos, Bröd, Kalljäst, Recept, Scones

Lillescones, sockerbagare & kalljäst linfröbröd

Morgonens bak var en mjölig historia. Smällen man får ta för att få ligga kvar några extra minuter i sängen. Här var det två glada ongar som dansandes till en sockerbagare bakade lillescones. Elsie som har fått lite hybris när det kommer till bakning står på sin position och vrålar ut vad hon behöver för… Read More Lillescones, sockerbagare & kalljäst linfröbröd

Kalljäst, Recept, Vardag, Vegetariskt

Linser, bovetebröd & wokrester

Hej Mars! Här kommer dagens lunchtips. En röd linssoppa med en fyllning av gårdagens wokrester och kalljäst, kryddigt bröd på krossat bovete. Röd Linssoppa 2 dl röda linser 3 morötter 1 gul lök 1 solovitlök 1 palsternacka 3 potatisar olja vatten + hönsbuljong lätt creme fraiche kryddor: paprika, kajennpeppar, salt & citronpeppar Så här: Skölj, skala och skiva … Read More Linser, bovetebröd & wokrester

Bröd, Dryck, Frukost, Kalljäst, Recept

Kardemummakaffe & Grahamsbullar

Här kommer dagens snabba, men lyxiga lördagsfrukost med nybakat och nybryggt. Jo, det är det där kalljästa igen, denna gång med grahamsmjöl. Serverades med ICAs egna päronmarmelad som var riktigt god. Kalljäst grahamsbröd 25g jäst (1/2 paket) ca 1 liter vatten 3 grahamsmjöl en stor nypa salt resten vetemjöl till degen känns smidig. Kväll: Rör ut… Read More Kardemummakaffe & Grahamsbullar

Bröd, Kalljäst

Lingon, russin & graham

Godmorgon på er! Här kommer det igen, det kalljästa. Kan inte nog säga hur bra det är. 25g jäst (1/2 paket) ca 8 dl liter vatten 1-2 dl lingonsylt 1 dl russin 3 grahamsmjöl en stor nypa salt resten vetemjöl till degen känns smidig. Kväll: Rör ut jästen i vattnet. Blanda ner resten av ingredienserna,… Read More Lingon, russin & graham

Bröd, Frukost, Kalljäst

Dagens kalljästa

Så här såg morgonens kalljästa bröd ut, och bestod av: 25 g jäst 1 liter vatten en ganska stor nypa salt 2 dl vetegroddar 1 dl havregryn resten vetemjöl (tills man får en lös men smidig deg) Rör ut jästen i vattnet och blanda ner alla torra ingredienser. Rör i tillräckligt med vetemjöl så att… Read More Dagens kalljästa

Bröd, Kalljäst

En doft av nybakat & kaffe.

Vem vill inte vakna till det? En blandning av kummin, anis och mörkrost! Godmorgon! Här är det kalljästa som jag tipsade om i fredags. Perfekt en lat söndagsmorgon som denna. Här kommer det igen. Det bästaste kalljästa. Här gjordes en halv sats och det gick till så här, Blanda 0.5 liter vatten, 1/4 paket jäst, salt och… Read More En doft av nybakat & kaffe.