Fisk & Skaldjur, Foto- och receptjobb, Hållbart ♻️, Recept

Ugnsbakad kål med smörstekt fisk & syrlig gribiche

Vi tar det igen. Vilken fisk skall man välja? Svaret är enkelt – alltid MSC. Den blå hållbara fisken 💙Den som både smakar gott och gör gott 🌎 Sitter på tåget mot Stockholm för att träffa just MSC-folket och planera året framåt. Bra folk, bra fokus och bra organisation. Då blir det bra. Hoppas på… Läs mer Ugnsbakad kål med smörstekt fisk & syrlig gribiche

Hållbart ♻️

Palmoljebanta

Palmolja är en i raden av ångest-punkter som vi har lite dålig koll på. Så behöver det inte vara för det går faktiskt att palmoljebanta sitt liv. Och liksom ofta så måste vi inte sluta helt, för då flyttar vi bara över problemet till något nytt (och sätter folk i skiten som arbetar på plantagen).… Läs mer Palmoljebanta

Frukt & bär 🍒, Hållbart ♻️, Recept, Trädgård, Vego 💚

Lyxen att känna gemenskap & grönsaksgryta

Vi har många talesätt här hemma. De flesta härstammar från när vi var tonåringar. SÅ roligt att leva tillsammans med någon som minns saker från sin barndom som man själv glömt. Nu lät det som att Patrik var min farbror eller liknande, näe vi har bara känt varandra väldigt länge. En vän som myntade i… Läs mer Lyxen att känna gemenskap & grönsaksgryta

Dryck, Hållbart ♻️, Tankar kring middagsbordet, Tips & Testat, Vego 💚

En riktigt bra vegofärs, en riktigt bra lager & en riktigt bra middagslur.

Vi försöker laga mest mat från grunden, men ibland/ofta finns varken tid eller ork och då är alla snabba lösningar till en bra middag är välkomna. Helfabprodukter får ofta mycket skit och framförallt i vegoköket. Allra mest provocerande är det med vegetariska helfabrikat som är formade som en animalisk produkt, som en korv. Oj vad… Läs mer En riktigt bra vegofärs, en riktigt bra lager & en riktigt bra middagslur.

Hållbart ♻️

The frys

Jag tror att många av oss tycker att fryst mat är tråkig. Sämre. En nödlösning.  Tvärtom har fryst mat ganska många fördelar. Vad sägs om klimatsmart, bättre näringsinnehåll och att det är grön säsong året runt 🌱  Sen har även allt inom fryskategorin blivit så mycket bättre. Bättre utbud, bättre frysar, bättre produkter och bättre… Läs mer The frys

Hållbart ♻️, Vilt

Det här med vilt🍁

Vi har en ständigt pågående debatt om köttindustrin. Det är bra, men varför nämns inte vilt mer? Vi diskuterar djurhållning, transport, antibiotika, miljöpåverkan och allt annat som är viktigt att belysa. Samtidigt som vi fortsätter att importera kött där vi ofta varken har insyn eller möjlighet att påverka. Vi kan välja svenskt och vi kan välja… Läs mer Det här med vilt🍁