Havets kyckling – det har man anammat i resten av världen, men inte här. Hur kommer det sig? Är det så enkelt att vi bara inte har upptäckt vilken otroligt bra matfisk tonfisken är? Eller har den hamnat i kattmatskategorin? Eller hänger varningen kvar att delfiner fastnade i näten? Dåligt med inspiration? Oklart. Men en… Läs mer Middagsräddaren – TONFISK på burk
Det är en otroligt bra grej att ha i frysen och en rätt som (tycker jag) bara blir ännu godare av att lagas som storkok. Fryser man in i smålådor så får man den lilla lådan att räcka till en hel måltid. Beroende på vad den blir för middag, kanske lasagne, paj, tacos, gryta eller… Läs mer Storkok färssås
Citron används flitigt hemma hos oss. Den man alltid vill skall ligga…tja på lite olika ställen beroende på vad den skall användas till. Skall ni riva av skalet, ja då ligger den bäst i kylen. Eller så stoppar man den i frysen några minuter innan man skall använda den. Alltid enklare att riva saker som… Läs mer Fru Citron – så bra på att städa!
När det inte finns ork att direkt laga något – tack gode gud för ägg! Här en snabbomelett på rostad surdegsbröd med färskost och tomatsallad. Tips: Vi har ALLTID ägg i kylen (barnen tror att de liksom hör till kylen, att de bara finns där) Antingen ekologiska eller ännu hellre Utehöns. Utehöns är som en… Läs mer Äggamacka med färskost & tomatsallad
Buljong är på modet, och det är skitbra. För 1. det är en grym smaksättare. 2. det uppmanar oss att göra egen och därmed ta hand om allt på djur och/eller grönsaker. 3. det innebär att vi granskar buljongmarknaden och inte accepterar struntprodukter. 4. med en bra buljong så kan man minska ner på mycket… Läs mer Buljong
God morgon! Här kommer ett middagstips från helfabrikatavdelningen. Göttbollar från det fina företaget Astrid och Aporna. Ibland finns verkligen inte tiden till att laga mat och alla snabba lösningar till en bra middag är välkomna. Jag har skrivit om Astrid och Aporna förr som ni kanske minns. Det lilla företag som antagligen växer så det… Läs mer Göttbullar
Det här är bra tider att städa ur skafferiet. Dels för att det oftast behöver städas där och rensas bort lite gamla kryddor, och dels för att det är gott att få in lite nya smaker och dofter. Har man mycket små slattar av kryddor så kan det vara bra att passa på att… Läs mer Linssoppa med tre indier & hemmagjord curry
God dag! Minns ni de där marockanska citronerna som lades in i somras (dessa här alltså), de har varit så jädra bra. Kanske att jag trodde att jag skulle smaska mer på bara själva citronen. Såg framför mig att de skulle kunna ätas som frukt. Att de skull bli som solmogna milda, medelhavscitroner. Ungefär så som dem de smaskar på… Läs mer Marockanska citroner & laxlåda
God morgon! Tänkte tipsa om en ny vän i vårt skafferi, eller egentligen hälften av en gammal vän. Halverade kikärtor, som man alltså köper i den formen. Lite kortare tillagningstid, vilket kanske inte spelar så stor roll för den är ändå lång, men framförallt tycker jag de är godare i denna form. De suger liksom åt sig mer av sås, vinegrette, marinad… Läs mer Halva kikärtor
Jag tror inte att vi är den enda familj som står på lekparken och lockar med att vi ska ju gå hem och fika, komnurå!! Fast jag hör visserligen bara mig själv stå och muta och locka. Sen när man äntligen är på väg hem så tänker man att, hon borde ju vara ganska hungrig, åt verkligen inte… Läs mer Tjockpannkaka med kanel & äpple och en sån där liten kompott