Fågel, Från skott till stek, Vilt

Gås med stuvad svartkål & portvinsfikon

Jag fortsätter på gårdagens skryttema, för idag är vi med i Svenska Dagbladet. Flera recept med bland annat det här stekta gåsbröstet, confitbakade låret, stuvade svartkålen & portvinskokta fikonen. Gåsen är till skillnad mot mycket annat vilt relativt fet. Har man en uppfödd gås är den säkerligen ännu fetare än en viltfångad. Fettet är smakrikt… Läs mer Gås med stuvad svartkål & portvinsfikon

Dryck, Fågel, Kryddor, Recept, Sponsrat inlägg, Värdslig mat

En kyckling & en veggo – Paneng Gai med smak av röd curry & galanga

Jag fick hem lite produkter + recept från Santa Maria att testa. Jag har testat produkter från dem tidigare,  då var det fokus på Chili, Mehikko och inte minst min allra bästa taco! Santa Maria är nämligen extra intressant i min värld, då flera av mina vänner hos Mat.se kommer därifrån och vi har ofta… Läs mer En kyckling & en veggo – Paneng Gai med smak av röd curry & galanga

Bröd, Fågel, Favorit i repris, Helg, Recept, Tillbehör & Smårätter

De perfekta lökringarna & en macka

Malin skrev och eftersökte de där perfekta lökringarna som jag skrev om för längesedan. Så här kommer en favorit i repris. En sjuhelsikkes macka med de bästa friterade lökringar jag har smakat. Det är Patrik som har friterat mästerligt, och han har i sin tur sneglat på mästaren Jonas Cramby. De blev så krispiga så… Läs mer De perfekta lökringarna & en macka