Favorit i repris, Frukt & bär, Recept, Safta & Sylta, Trädgård

Röda & gröna tomater

Då var vi där igen, gröna-tomater-säsongen. Vi har visserligen haft bra tomatkarma i vårt lilla trädgårdsland även i år. Många fina solmogna, söta, små tomater som smakar himmel. Men även ganska mycket av de gröna tomaterna. Det har regnat väldigt bra, på gott och ont såklart. Svampskogen imponerar och tomaterna kanske inte är lika glada.… Läs mer Röda & gröna tomater

Favorit i repris, Grill, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing, Tillbehör & Smårätter

Sätt smak på smöret

Här kommer färgglatt, smaksatt, gott smör som tacksamt får smälta över sparris, rödbetor, färskpotatis, grillat surdegsbröd, majskolvar, grillad squash och ungefär allt annat i matväg. Smör är nämligen kompis med det mesta. Sen har ni nog hört det till leda men vi upprepar. Margarin är inte smör utan en struntprodukt som ni skall skita i.… Läs mer Sätt smak på smöret

Favorit i repris, Grill, Helg

Favorit i repris – BBQ fläsklägg med grillad pak choi

Här kommer en favorit i repris som tål att upprepas – BBQ fläsklägg med grillad pak choi Nu skall preppas för en så bra helg så det är inte klokt. Det är liksom både julklapp och födelsedagspresent som skall upplevas. Vårt matkollo/knytkalas-sällskap skall träffas på lokal utan barn. Känns overkligt. Vi snackar flera middagar på lokal,… Läs mer Favorit i repris – BBQ fläsklägg med grillad pak choi

Favorit i repris, Recept, Vardag, Vegetariskt

Pasta pronto

Här kommer dagens snabba middagstips, Pasta med gömda grönsaker. Ett tacksamt sätt att ta hand om rester, få barnen att äta grönt och göra pasta smakrik. Att finhacka eller mixa grönsaker som får puttra ihop och blandas med en ordentligt al dente pasta som suger åt sig av såsen. En krämig pastarätt som denna blir… Läs mer Pasta pronto

Favorit i repris, Sås, kräm, buljong & dressing, Vardag, Vegetariskt

Ugnsrostade rotfrukter med kikärtsdipp

Här kommer dagens enkla middagstips, och ett tillagningssätt som jag nyttjar mycket. Rotfrukter och grönsaker som rostas i ugn och blir söta, salta och lite oljiga. Blandas sedan ut med färska grönsaker som här var spenat, hackad persilja och serveras tillsammans med en nötig kikärtsdipp. För alla som tänker att kikärtsdipp är hummus, ni får… Läs mer Ugnsrostade rotfrukter med kikärtsdipp

Dessert,tårta & bakelse, Favorit i repris, Recept

Snabblagad chokladdessert

Här kommer en Naej-var-det-jag-som-skulle-fixa-dessert!! Alltså en snabblagad dessert som alltid går hem. Serveras gärna med riktigt bra vaniljglass. Här användes Amaraula Cream och Anthon Berg choklad eftersom det var ett fot0jobb. Men kan i hemlighet avslöja att det funkar med grädde och annan choklad ock. Chokladfondant (6 portioner, cirka 30 minuter) 50 g smör 300… Läs mer Snabblagad chokladdessert