Verkligen i kategorin mat vi äter för sällan. Älskar smörgåstårta. Jag har även en förkärlek till smörgåsar som har legat i picknicken lite för länge (kylda dock), när allt börjar smälta ihop och även när det är fritt fram att surf´n turf blanda smaker – alltså en smörgårstårta. Här en goding med räkor, musslor, knaperstekt… Läs mer Smörgåstårta med ostbågar, musslor & bacon 🙌
Valborg och första maj – ljuvliga tider! Äntligen är vi där. Mitt i vårknoppar, valborgseld, fågelkvitter, moppar, hav av vitsippor, gatusopen och goda små gölliga primörer. SÅ mycket nostalgi och barndomsminnen kring Valborg. Nu ser det visserligen ut som att det skall bli skitväder till helgen, men en stor grön, skön buffé fylld av vårens… Läs mer En stor, grön, skön buffé 🌱
Älskar rätterna som kan varieras till det oändliga. De som kan krånglas till eller hållas superenkla. Här hålls det enkelt, men lyxas till med bra grejer som Iberico Secreto, perfekt mogna avokados och mycket koriander. Och kanske det bästa av allt – bra folk. En rätt som alltid känns rätt och aldrig kan bli fel.… Läs mer Taco är alltid rätt!
Nu kör vi påsken!! Omeletttortilla 8 ägg 1 dl mjölk 1 dl färskriven parmesan 2 msk hackad hackad salt & peppar olja eller smör till stekning Topping: 100 g tångkaviar 100 g färskost 1 dl groddar Mer tips på fyllning: avokado, koriander, lime och hackad rödlök rökt lax, citron och spenat Gör så här: Vispa… Läs mer P.Å.S.K🐣
Fortsättning på en typiskt bra vinterlördag när man varit ute och kommer in i värmen. Lite frostbitna, tänder brasa, lagar massa god mat som man kan plocka med länge. Precis så fint som det låter faksit. Handla hem lite blandade godsaker, inte ha en solklar matplan utan låta det bli lite om det blir, laga… Läs mer Laxsashimi, löjrom, kräftrumpor & råbiff
Här kommer en rapport från gårdagens fredagsmiddag. Vi äter ofta en liten förrätt, symbolisk eller satsad. För då kan barn äta sin huvudrätt, sen kan de studsa vidare och vi kan äta middag i lugn och ro. Vanligtvis äter de en förenklad variant av det vi äter. Lite plock av ditt och datt, och sen… Läs mer Helgrapport med löjrom & lammfilé
Är ni sugna på att nyårsfesten skall bli en riktig klackarna i taket fest? Finns suget så brukar det väl lösa sig själv, men ibland kan festen behöva lite hjälp på traven. I alla fall om liksom vill att den skall kicka igång direkt och inte först efter tre timmar. Här kommer några tips. 🌟… Läs mer Kicka igång en riktigt bra fest!
Några goda förslag till vad som kan lagas, pratas om och ätas till nyårsmiddagen. Bra rätter när maten får ta lite extra mycket plats. Som smakar mycket och tål att pratas om. Det är väl en av sakerna som folk (oklart vilka vanligt folk det är, men det är de andra) tycker är så enkelt… Läs mer Pondusrätter till nyår!
Nämen nu får vi klämma in lite mat. En polentavariant av detta skall in i kokboken, men får se lite hur den formas till. Polenta betyder, som ni säkert har stenkoll på, majs på italienska. Det är små, små gryn som framställs genom att man krossar majsen. Till skillnad mot vad många tror så innehåller… Läs mer Polaren polenta
Idag soffläge, brasa, chips till middag och film efter film efter film. Det har varit en bra fest kvällen innan när till och med barnen är bakiströtta (nej, ingen alko till dem). Älskar en lyckad bakisdag, vilket självfallet kräver en lyckad fest dagen innan. Och festen igår var ett gästabud som hette duga. Oktoberfest med… Läs mer Oktoberfest med extra allt!