Sikken kväll!

Igår var det mycket god mat och dryck, mycket gott att laga, att prata om, att titta på, att äta, och slutligen att bara sitta in på småtimmarna och smälta. En så himla fin, trevlig kväll hos Karin, Magnus & Sigge. Menyn såg ut enligt följande: Förrätt: Citronmarinerad, dillrullad lax på len palsternackscremé med friterad purjolök. Kalixlöjrom på råraka smaksatt med

Det sket sig

Något som skulle bli så fantastisk, slutade inte lika fantastiskt. Det bokstavligen sket sig. Det skulle ha blivit riktigt,riktigt bra det skulle ha blivit: Hjortstek, viltwallenbergare, lingonsky och en potatis  & västerbottenostpuré serverad på en honungsbakad morot, toppat med trattkantareller och friterad jordärtskocka. Här kommer lite bilder på förberedelserna i alla fall. Förrätt – Petit

Inväntar en mästerlig middag.

Helgen närmar sig, fredagskänslan börjar komma och efter en ganska stressig, men produktiv jobbvecka så känns det alltid extra skönt. Mästerkocken hemma hos oss, PappaPat har lovat att bjuda på fantastisk mat på lördag. Inte för att jag tvivlar på att han lever upp till det, men bara så att det inte blir några missförstånd i

Knytkalas

Hemmamiddagar är jag väl inte ensam om att digga, dels att ordna dem, eller bli hembjuden på dem. Och det behöver inte vara tjusigt, en pizza direkt ut kartongen kan vara perfekt. Fast visst är det kul att gå på satsade middagar, när man vet att ikväll kommer det bli så himla god mat, gott vin och kul folk. Vi

Sushi

     Det japanska köket för mig är förfinat, petnoga, raffinerat och så gott. Matkultur som lägger stor vikt på estetik och att hålla isär alla smaker. Sushi är ju bara en del av denna matkonst, och det ska ta många, många år innan man behärskar den. Men om man vill tillaga lite ändå, bara för att det är så himla