Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Förrätt & aptitretare, Grill

Grillade pilgrimsmusslor i skal med rökt rom

Här kommer mer från vårt matkollo, en förrätt som det kommer dregelfantiseras om många gånger. Grillade pilgrimsmusslor med rökt rom. Så enkelt och lyxigt. Inte lika enkelt för den som måste öppna, lossa och rengöra alla musslor dock. Men det berodde kanske mest på att vi i vårt giriga matsinne hade en stor låda musslor… Läs mer Grillade pilgrimsmusslor i skal med rökt rom

Favorit i repris, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Recept, Smörgås

Smörgåstårta med ostbågar, musslor & bacon 🙌

Verkligen i kategorin mat vi äter för sällan. Älskar smörgåstårta. Jag har även en förkärlek till smörgåsar som har legat i picknicken lite för länge (kylda dock), när allt börjar smälta ihop och även när det är fritt fram att surf´n turf blanda smaker – alltså en smörgårstårta.  Här en goding med räkor, musslor, knaperstekt… Läs mer Smörgåstårta med ostbågar, musslor & bacon 🙌

Fisk & Skaldjur, Helg, Kryddor, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing

Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

En bra fiskgryta med mycket helgkänsla som ändå går ganska snabbt att slänga ihop. En bra mortel som gör att kryddorna vaknar till liv – och något som man ibland glömmer – att verkligen lukta på maten när man lagar den. Mortla kryddor och känn doften. Det är då man vill börja blanda kryddblandningar. Här… Läs mer Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Förrätt & aptitretare, Helg, Recept

Laxsashimi, löjrom, kräftrumpor & råbiff

Fortsättning på en typiskt bra vinterlördag när man varit ute och kommer in i värmen. Lite frostbitna, tänder brasa, lagar massa god mat som man kan plocka med länge. Precis så fint som det låter faksit. Handla hem lite blandade godsaker, inte ha en solklar matplan utan låta det bli lite om det blir, laga… Läs mer Laxsashimi, löjrom, kräftrumpor & råbiff