Favorit i repris, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Recept, Smörgås

Smörgåstårta med ostbågar, musslor & bacon 🙌

Verkligen i kategorin mat vi äter för sällan. Älskar smörgåstårta. Jag har även en förkärlek till smörgåsar som har legat i picknicken lite för länge (kylda dock), när allt börjar smälta ihop och även när det är fritt fram att surf´n turf blanda smaker – alltså en smörgårstårta.  Här en goding med räkor, musslor, knaperstekt… Läs mer Smörgåstårta med ostbågar, musslor & bacon 🙌

Fisk & Skaldjur, Helg, Kryddor, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing

Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

En bra fiskgryta med mycket helgkänsla som ändå går ganska snabbt att slänga ihop. En bra mortel som gör att kryddorna vaknar till liv – och något som man ibland glömmer – att verkligen lukta på maten när man lagar den. Mortla kryddor och känn doften. Det är då man vill börja blanda kryddblandningar. Här… Läs mer Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Förrätt & aptitretare, Helg, Recept

Laxsashimi, löjrom, kräftrumpor & råbiff

Fortsättning på en typiskt bra vinterlördag när man varit ute och kommer in i värmen. Lite frostbitna, tänder brasa, lagar massa god mat som man kan plocka med länge. Precis så fint som det låter faksit. Handla hem lite blandade godsaker, inte ha en solklar matplan utan låta det bli lite om det blir, laga… Läs mer Laxsashimi, löjrom, kräftrumpor & råbiff

Fisk & Skaldjur, Fredagspepp 🙌, Recept

Kräftsallad med svensk caesardressing

Älskar höstens mustiga grytor, soppor och långkok. Sen behöver man pausa lite och äta något helt annat. Så det här är vad jag suktar efter idag, en skaldjurssallad med mycket smak och karaktär. Funkar lika bra med räkor, kräftor, varmrökt lax, tonfisk eller gegga runt lite kronärtskockor i dressingen – så gott! Bacon är väldigt… Läs mer Kräftsallad med svensk caesardressing

Favorit i repris, Fisk & Skaldjur, Fredagspepp 🙌, Recept

Misomajo, sesamlax, koriandersalsa & fredag

Krav på fredagsmaten? Snabbt, gott, enkelt och det skall smaka fredag! Ibland är det klockrent med köpepizza, men ibland finns det lite energi till att laga något. Här kommer bra fredagsmat. Men blir man mätt på det lilla? Jamen annars tar man mer. Lätthalstrad sesamlax 700 g lax, hel bit utan skinn 2 msk svarta… Läs mer Misomajo, sesamlax, koriandersalsa & fredag