Kvällens snabba middag – Fisksoppa med citronzest

  Till denna användes: 500 g fiskfilé morot citronzest (håll dig till ekologiska produkter när skalet skall användas) broccoli olja 8 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong lätt Crème fraiche gräslök salt, peppar Skär fisken i bitar. Skölj, skala och strimla grönsaker. Fräs grönsakerna och citronzest i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp. Rör ner crème

Sushi

     Det japanska köket för mig är förfinat, petnoga, raffinerat och så gott. Matkultur som lägger stor vikt på estetik och att hålla isär alla smaker. Sushi är ju bara en del av denna matkonst, och det ska ta många, många år innan man behärskar den. Men om man vill tillaga lite ändå, bara för att det är så himla