Barn & familjekaos, Fisk & Skaldjur, Gravid, Tankar kring livet med barn

Rotfruktskrämig fisksoppa med fänkål & gravidguiden som drog

 Återigen, tack för alla tips och grattande! Jag har varit och är supernöjd med all vård jag har fått, både mödravård och barnvård. Jag har haft lyxen(?) att gå på specialistmödravård bägge graviditeterna, med den bästa barnmorskan Katarina som har varit fantastisk, specialistläkare etc. (note to self – skicka blommor till Katarina). Så jag klagar inte, men… Read More Rotfruktskrämig fisksoppa med fänkål & gravidguiden som drog

Barn & familjekaos, Fisk & Skaldjur, Recept

Stekt strömming med potatismos, lingon & dijonsallad

Gårdagens middag Stekt strömming med potatismos, lingon & dijonsallad. En klassiker som kan tillagas på massa olika sätt, så här gick det till igår. För 4 personer 600 g strömmingsfilé 2 äggulor 2 dl filmjölk (el vispgrädde) 4 krm salt ca 3-4 dl rågmjöl, ströbröd eller japansk panko till panering ca 50 g smör Vispa… Read More Stekt strömming med potatismos, lingon & dijonsallad

Fisk & Skaldjur, Grill, Recept

Sommrig sallad med grillad lax, räkor & surdegbröd.

Vi har ett litet bidrag i detta nummer av tidningen Mama där vi rekomenderar den här favoriten till sommaren. Väl tilltaget till 4 personer.   Salladsdressing 250 g cremé fraiche 1 msk riven pepparrot citronzest från en halv ½ citron 1 dl riven västerbottenost knippe hackad gräslök Blanda ihop alltsammans.   Sallad 1 ask coctailtomater 1 rödlök 1… Read More Sommrig sallad med grillad lax, räkor & surdegbröd.

Barn & familjekaos, Fisk & Skaldjur, Recept

Kvällens snabba middag – Fisksoppa med citronzest

  Till denna användes: 500 g fiskfilé morot citronzest (håll dig till ekologiska produkter när skalet skall användas) broccoli olja 8 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong lätt Crème fraiche gräslök salt, peppar Skär fisken i bitar. Skölj, skala och strimla grönsaker. Fräs grönsakerna och citronzest i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp. Rör ner crème… Read More Kvällens snabba middag – Fisksoppa med citronzest

Barn & familjekaos, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Recept

Sushi

     Det japanska köket för mig är förfinat, petnoga, raffinerat och sÃ¥ gott. Matkultur som lägger stor vikt pÃ¥ estetik och att hÃ¥lla isär alla smaker. Sushi är ju bara en del av denna matkonst, och det ska ta mÃ¥nga, mÃ¥nga Ã¥r innan man behärskar den. Men om man vill tillaga lite ändÃ¥, bara för att det är sÃ¥ himla… Read More Sushi