Fisk & Skaldjur

Laxburgare med pocherat ägg

Vi har tydligen hängt upp oss lite på burgare, här kommer söndagens variant, Laxburgare med pocherat ägg. Laxburgare 500 g laxfilé, skuren i små bitar ½  finhackad rödlök 1 msk finriven pepparrot 2 ägg 2 dl kesella 2 msk maizena salt & svartpeppar smör Kör lax, rödlök, pepparrot, ägg, kesella, maizena, salt och peppar i mixern. Forma… Läs mer Laxburgare med pocherat ägg

Fisk & Skaldjur

Torsk,ägg & pepparrot

Godmorgon! Gårdagens middag blev inte bara god utan även snabb, enkel & snygg. Även en bra kandidat till LCHF-middag om man vill se det som en bokstavsdiagnos. Nej, det är inget fel i att minska lite på kolhydraterna, jag skulle behöva göra det lite mer. Pocherad torsk med broccoli, pepparrot, citron, dill, ägg & brynt lök. Proportionerna kan man ta… Läs mer Torsk,ägg & pepparrot

Fisk & Skaldjur

Fisk & Fänkålsgryta

Dagens middagstips, Fisk & Fänkålsgryta 4 personer ca 400 g fisk, här användes fryst kolja broccoli fänkål morot potatis gul lök vitlök citronzest från 1 citron olja vatten + grönsaksbuljong en skvätt matlagningsgrädde en skvätt vitt vin salt & peppar Skala, skölj, skär och hacka grönsaker i önskad storlek. Fräs lök, zest och fänkål. Häll på vatten,… Läs mer Fisk & Fänkålsgryta

Barn & kaos, Fisk & Skaldjur

Pipi Ŝtrumpolonga & Lax

Godmorgon lördag 05.50, kul att du kom så tidigt. Elsie när ska du bli en trött tonåring? Hon är i alla fall på strålande humör och är helt försjunken i sin idol för tillfället – Pippi Pończoszanka,Pipi Calzaslargas,Pipi Ŝtrumpolonga,Pippi Calzelunghe eller Nagakutsushita no Pippi. Alltså youtubeklipp på Pippi Långstrump på alla andra språk än svenska. Med… Läs mer Pipi Ŝtrumpolonga & Lax

Fisk & Skaldjur, Recept

Lax & Citronsallad

Matprogram har vi gott om, en liten pärla som går nu på SVT är Två hungriga italienare, eller Two greedy italians som nog är orginaltiteln. Två matglada äldre herrar, Antonio Carluccio och Gennaro Contaldo dricker gott, lagar mat, äter och gnabbas om livets väsentligheter.  Underbart! Pensionsplanerna blir plötsligt så tydliga. Underhållande och inte minst läcker matlagning. Vi… Läs mer Lax & Citronsallad

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur

Ett kärt återseende

Gårdagens försenade Farsdag middagt: Halstrad tonfisk på en krämig koriandersallad med pocherat ägg. Tonfisken och även brödet skulle egentligen ha grillats, men till vår besvikelse så var vår grillpanna ingen fan av induktionshäll, så det blir till att önska sig en ny i julklapp. Salladen bestod av allt som syns på bilderna. Till ca 3-4 personer… Läs mer Ett kärt återseende