mat, barn, elsiespäron & att floyda
Grönsaker, vegetariskt, vegan och allt därtill.
Grönsaksgrytor och soppa – så bra på alla resurs-, budget-, -miljö och näringsvägar. Men jag fattar att familjen inte hoppar högt när svaret på middagsfrågan är grönsakssoppa. Jamen det är för att vi tänker fel. Vi har fel syn på vad det är och hur vi serverar den. Tänk mer typ Ramen, alltså en smakrik
Det finns så mycket pekpinnar och direktiv som berättar för oss hur vi skall leva och framförallt äta. Ibland svänger pekpinnarna lite väl fort och vi vet inte riktigt åt vilket håll vi skall vända oss. Hur skall vi veta vad som passar just oss? Här har vi gått runt, mått ganska bra och trott
Har ni testat Mifú ännu? En produkt från Valio som de lanserar som ett stekbart mjölkprotein. En beskrivning som inte säger mig så mycket. Vi har gjort lite recept åt dem dock och jag gillar produkten, men skulle snarare beskriva den som en blandning mellan keso och halloumi. Tänk er form som keso, men som
Påbörjade det här inlägget i fredags, men kom som så många andra av mig. Fredagspeppen försvann fort. Terroristattentatet man på sätt och vis har undrat när det skulle komma, det kom. Svårt att bearbeta, svårt att prata med barnen om och svårt att bara knata på vidare i sin vardag. Gissar att vi har gjort
Här kommer dagens instagramvänliga middagstips. Och vill man ha den mer matig, men ändå behålla bra lifestyle-nivå så skulle jag rekommendera mer nötter, frön, bovete, tempererat ägg och egengroddade saker som t.ex Mungbönor. Så alltså typ vanliga saker som ris, bulgur, pasta serveras helst utanför bild. Obs på det! Avokado & spenatsallad med tomatkräm &
Soppa du genialiska lättsurplade lunch. Spelar ingen roll hur tråkigt det ser ut i kyl och skafferi, en liten soppa kan man alltid skramla ihop till. Och resultatet blir oftast både prisvärt, nyttigt och gott. Det enda behov som kvarstår är att få sätta tänderna i något bitigt. Så soppan behöver faksit sidekicks. Antigen bitiga
Skall man inte ösa på med massa fyllning på sin pizza så kan det vara gott att sätta extra mycket smak på såsen. Här en bra, fyllig sås på tomater och linser. När det är tomatsäsong och de doftar himmelrike så använder man såklart färska, resten av året funkar det med burk (även om jag
Har snöat in så på fänkål det senaste. Kan inte få nog. Älskar den lilla syrlighet som det medför till allt. Barnen är inte fullt lika glada. Vadå, en grönsak + att den smakar lakrits?? Maj gad! Och förutom den underbara tonen av lakrits så är den: god. rik på kalcium, magnesium, natrium, folsyra, kalium
Här kommer ett middagstips från helfabrikatavdelningen. Falafel – här tror jag att det var Pågen och i tunnbrödet nedan Anamma, har inte testat tillräckligt många för att kunna jämföra, risa eller rosa. Har ni några favoriter? Vi försöker laga mest mat från grunden, men ibland finns varken tid eller ork och då är alla snabba
Dagens snabba snabbmat – burgare. Burgare på skogschampinjoner 1 ägg 1 dl ströbröd 250 g skogschampinjoner 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 knippe persilja 2 paket svarta bönor à 380 g salt & peppar smör till stekning ev. lite extra ströbröd att panera med. Så här: Knäck ägget i en skål och blanda i ströbröd.