Grönt, vego & veganđ
Vad skall vi Ă€ta till middag? Just nu engagerar den frĂ„gan vĂ€ldigt mycket, och det Ă€r ju hĂ€rligt. Svaret blir aldrig sallad, för det Ă€r ju ett jĂ€dra bottennapp tycker di andra. Ett skĂ€llsord. Fast en matig sallad finns oftast med pĂ„ bordet som man kan plock frĂ„n. Och menar Ă„terigen inte att man skall… LĂ€s mer Pepprig sommarsallad med pĂ€ron, mozzarella & gruyere
Vi försöker laga mest mat frĂ„n grunden, men ibland/ofta finns varken tid eller ork och dĂ„ Ă€r alla snabba lösningar till en bra middag Ă€r vĂ€lkomna. Helfabprodukter fĂ„r ofta mycket skit och framförallt i vegoköket. Allra mest provocerande Ă€r det med vegetariska helfabrikat som Ă€r formade som en animalisk produkt, som en korv. Oj vad… LĂ€s mer En riktigt bra vegofĂ€rs, en riktigt bra lager & en riktigt bra middagslur.
Valborg och första maj – ljuvliga tider! Ăntligen Ă€r vi dĂ€r. Mitt i vĂ„rknoppar, valborgseld, fĂ„gelkvitter, moppar, hav av vitsippor, gatusopen och goda smĂ„ gölliga primörer. SĂ mycket nostalgi och barndomsminnen kring Valborg. Nu ser det visserligen ut som att det skall bli skitvĂ€der till helgen, men en stor grön, skön buffĂ© fylld av vĂ„rens… LĂ€s mer En stor, grön, skön buffĂ© đ±
I vĂ€ntans tider pĂ„ att den svenska sparrisen skall komma. De smĂ„ spröda knopparna har precis börjat titta upp ur marken (i de södra delarna i alla fall). Nu ska bara stjĂ€lkarna bli lite lĂ€ngre innan det Ă€r dags för skörd. Den som finns i butik just nu kommer oftast frĂ„n Italien och Spanien, och den… LĂ€s mer Sparrissallad med nybakta baugetter
Vi hĂ„ller pĂ„ för fullt att fylla pĂ„ vĂ„ra barnrecept i Matstudion. Och vad Ă€r barnmat? Vad tycker barn om? SĂ„klart att det finns en röd trĂ„d med snĂ€lla smaker, hög igenkĂ€nningsfaktor osv. men precis som med allt annat sĂ„ Ă€r det ju ganska mycket upp till var och en. Vi gör t. ex mĂ„nga… LĂ€s mer Barnmat & VegobologneseÂ
Halloumi Ă€r den gnissliga, lite segsalta osten som kan grillas, stekas eller Ă€tas precis som det Ă€r. Mycket bra att ha i kylen. Det vet ni sĂ„klart redan. Men har ni tĂ€nkt pĂ„ att: nĂ€r man steker den – Àr det mycket godare att först bryta isĂ€r den i bitar sĂ„ att den fĂ„r bra,… LĂ€s mer Halloumi & curry
Dagens snabba middag pĂ„Â den stackars lilla utskĂ€llda knölen. Visst vi behöver inte Ă€ta mĂ€ngder av den pĂ„ samma sĂ€tt som hĂ„rt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den fĂ„r lite vĂ€l mycket skit nuförtiden. Antingen frĂ„n kolhydratmotstĂ„ndare eller frĂ„n den stora massan som inte har sĂ„ positiva erfarenheter frĂ„n skolmatsalen. Det Ă€r fortfarande… LĂ€s mer Potatismiddag
Blir sĂ„ glad nĂ€r ni mejlar frĂ„gor och/eller kommenterar hĂ€r. SĂ„ hĂ€r kommer svar pĂ„ bra frĂ„ga. MĂ„ste frĂ„ga vilket buljongmĂ€rke du tycker Ă€r bĂ€st och vad Ă€r skillnaden mellan den flytande och den som finns som tĂ€rning? Buljong och fond kan man nörda ner sig djupt i, men om vi hĂ„ller det enkelt (för… LĂ€s mer Buljong eller fond?
Det Ă€r mycket prat om hur bra det Ă€r att ha en bunke med fĂ€rdigkokad bulgur, quinoa och grejer. Men det Ă€r Ă€ven himla kĂ€ckt att ha en burk med kokade linser (eller tetra) i kylen. Perfekta att frĂ€sa pĂ„, strö ner i en gryta, soppa eller i en omelett. Nu lever jag som de… LĂ€s mer Dagens snabba smörfrĂ€sta linser, svamp & grönkĂ„l
HĂ€r kommer bra snabb, vardagsmat som vi nog skulle kunna skramla ihop hemma hos oss ungefĂ€r jĂ€mt. Jaha, tĂ€nker ni. Vad kul för oss. Men jag menar att det Ă€r bra saker att ha hemma i frys och skafferi. Har ni inte fĂ€rska tomater sĂ„ har ni sĂ€kert krossade. Persilja och riven ost Ă€r ett… LĂ€s mer Snabba sĂ€kra kort