Grönt, vego & veganđ
SvĂ€ng förbi pĂ„ lite grill vettja! Det kan vara en satsat grillkvĂ€ll som heter duga, men det kan likvĂ€l vara snabbt ihopsvĂ€ngt pĂ„ vad som finns hemma i bĂ„de de torra och kylda skĂ„pen. HĂ€r kommer nĂ„gra sĂ€kra kort som ofta gĂ„r att fĂ„ till. Grillad & glazad blomkĂ„l SĂ„ hĂ€r: Skölj, torka och gnid… LĂ€s mer Grillfavoriter pĂ„ rester
Fick en frĂ„ga frĂ„n Jennifer som bad om mer tips pĂ„ bra mat att ta med sig till stranden/picknicken. SĂ„ hĂ€r kommer det! Och ett lyxigt problem som jag gissar mĂ„nga har den hĂ€r sommaren. För mygadd vad det badas. Tror jag har badat mer i Ă„r Ă€n de senaste fem somrarna. Vad som Ă€r… LĂ€s mer Bra mat till stranden
Burgare av olika slag kan man vĂ€l Ă€ndĂ„ inte fĂ„ för mycket av. Och i grilltider sĂ„ skall man ha lika mĂ„nga snabba lösningar som man har lĂ„ngkörare som pysslas om och fĂ„r ta tid. Vego-burgare kan vara trixiga, för kompakta blir trĂ„kigt torrt och för lösa trillar isĂ€r. Det gĂ€ller att kĂ€nna sig fram… LĂ€s mer Riktigt bra burgare & riktigt bra hamburgerdressing!
Det Ă€r kul nĂ€r ni stĂ€ller frĂ„gor, bĂ„de pĂ„ mejl och i kommentarsfĂ€ltet. Hinner inte alltid svara, men ibland sĂ„. Tips pĂ„ variation till grillen Ă€r en frĂ„ga som poppar upp ofta. Och det Ă€r inte konstigare Ă€n att allt kan lagas pĂ„ grillen. Det har jag tjatat mycket om, men det Ă€r en sĂ„… LĂ€s mer Viktiga saker om grillad sallad
Bra, god, smidig mat i vĂ€rmen? Gazpacho! Icke en barnfavorit Ă€nnu, men skall allt hitta nĂ„gon de gillar oxĂ„. Det geniala Ă€r att man kan ta ungefĂ€r vilka grönsaker som finns hemma. De gör inget om de har börjat skrumpna. Bara att mixa samman och krydda upp. Tips! Det Ă€r bra att ha med nĂ„gra… LĂ€s mer Gazpacho med tomatsalt & tabasco
Mitt bland vĂ„rens/sommarens alla ljuvliga primörer sĂ„ har jag jobbat en del med frysta grönsaker det senaste. Jag och min kollega Viveca skall ner till Malmö och trĂ€ffa Findus nu i veckan och snacka eventuella samarbeten. Det Ă€r en hemskt rolig del av mitt jobb, att testa produkter sĂ„ klart men att fĂ„ prata om… LĂ€s mer Frysta grönsaker – vad tycker vi om det?
Vad skall vi Ă€ta till middag? Just nu engagerar den frĂ„gan vĂ€ldigt mycket, och det Ă€r ju hĂ€rligt. Svaret blir aldrig sallad, för det Ă€r ju ett jĂ€dra bottennapp tycker di andra. Ett skĂ€llsord. Fast en matig sallad finns oftast med pĂ„ bordet som man kan plock frĂ„n. Och menar Ă„terigen inte att man skall… LĂ€s mer Pepprig sommarsallad med pĂ€ron, mozzarella & gruyere
Vi försöker laga mest mat frĂ„n grunden, men ibland/ofta finns varken tid eller ork och dĂ„ Ă€r alla snabba lösningar till en bra middag Ă€r vĂ€lkomna. Helfabprodukter fĂ„r ofta mycket skit och framförallt i vegoköket. Allra mest provocerande Ă€r det med vegetariska helfabrikat som Ă€r formade som en animalisk produkt, som en korv. Oj vad… LĂ€s mer En riktigt bra vegofĂ€rs, en riktigt bra lager & en riktigt bra middagslur.
Valborg och första maj – ljuvliga tider! Ăntligen Ă€r vi dĂ€r. Mitt i vĂ„rknoppar, valborgseld, fĂ„gelkvitter, moppar, hav av vitsippor, gatusopen och goda smĂ„ gölliga primörer. SĂ mycket nostalgi och barndomsminnen kring Valborg. Nu ser det visserligen ut som att det skall bli skitvĂ€der till helgen, men en stor grön, skön buffĂ© fylld av vĂ„rens… LĂ€s mer En stor, grön, skön buffĂ© đ±
I vĂ€ntans tider pĂ„ att den svenska sparrisen skall komma. De smĂ„ spröda knopparna har precis börjat titta upp ur marken (i de södra delarna i alla fall). Nu ska bara stjĂ€lkarna bli lite lĂ€ngre innan det Ă€r dags för skörd. Den som finns i butik just nu kommer oftast frĂ„n Italien och Spanien, och den… LĂ€s mer Sparrissallad med nybakta baugetter