Grönt, vego & veganđ
Nu finns svenska, fina morötter i knippe med riktigt mycket smak i. Det mĂ„ste ni ha pĂ„ pĂ„skbordet. Tre enkla morotsfavoriter, och den bĂ€sta av dem alla Ă€r den sista Mummusen. AlltsĂ„ en hummus gjord pĂ„ rester frĂ„n nĂ„gon av de andra tvĂ„. En Morotshummus pĂ„ smakrika morotsrester. Perfekt ta till vara pĂ„ rĂ€tt. Smörbakade… LĂ€s mer Min bĂ€sta Mummus aka Morotshummus
HĂ€r kommer dagens middagstips. Har ni tid och ork sĂ„ gör dubbelsats i lĂ„ngpanna/tvĂ„ formar och frys in. Mycket tacksamt att ha i frysen nĂ€r tiden inte vill rĂ€cka till. Trevlig mĂ„ndag! Citron & squashlasagne 200g fĂ€rska lasagneplattor 1dl riven ost att strö över TomatsĂ„s 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 skvĂ€tt olivolja 500g… LĂ€s mer Citron & squashlasagne
Tycker mycket om att vĂ„ra barn gillar soppa som bĂ„de lunch och middag. Ăr sĂ„klart inte konstigare Ă€n att de gillar tanken pĂ„ att fĂ„ Ă€ta en massa mackor, men Ă€r Ă€ven bra pĂ„ att Ă€ta soppan och allt som serveras runt. Nu har vi inga matvĂ€grande 3-Ă„ringar lĂ€ngre och mĂ„ste inte slĂ„ knut pĂ„… LĂ€s mer Havrebröd & Soppa pĂ„ sötpotatis & kokos
LĂ„ngkoket â myskoket som svĂ€ljer det mesta. Men vissa saker Ă€r mer favoriserade Ă€n andra. Bra smaksĂ€ttare: bra buljong, belugalinser, rötjut, ajvar, dijon, harissa och mustiga kryddor som timjan, rökt paprika, lagerblad och kryddfrön (kumminfrön, fĂ€nkĂ„lsfrön, dillfrön…) Att strössla över: rostade kikĂ€rtor, friterat bovete eller salladsmĂŒsli. Vad man Ă€ter till kan sĂ„klart varieras med sallad,… LĂ€s mer Belugagryta
Vad Ă€r barnmat? Vad tycker barn om? SĂ„klart att det finns en röd trĂ„d med snĂ€lla smaker, hög igenkĂ€nningsfaktor osv. men precis som med allt annat sĂ„ Ă€r det ju ganska mycket upp till var och en. Vi gör t. ex mĂ„nga varianter pĂ„ vegetarisk bolognese hĂ€r hemma. Ibland Ă€lskar de det och ibland Ă€r… LĂ€s mer Barnmat & VegobologneseÂ
Vi har ingen mat hemma det Ă€r helt tomt! Frasen vi sĂ€ger ofta och som enbart baseras pĂ„ en snabb titt i kylen. Vi öppnar kylen konstant och har dĂ€rmed ganska bra koll pĂ„ vad som finns. Frys och skafferi dĂ€remot – inte sĂ„ bra koll. Hemma hos oss Ă€r det verkligen frys och skafferi… LĂ€s mer Majssoppa med örtolja, honungsrostad majs & falafel – Fantastiska frys
HĂ€r kommer nĂ„gra bra kompisar till mig. De finns alltid hemma eller nĂ€ra till hands. Kompisar som snabbt piffar upp eller blir en rĂ€tt. Spellialpannkakan – den som kan smaksĂ€ttas Ă„t alla hĂ„ll och bli bĂ„de frukost, mellis, dessert eller kanske en liten löjromsförrĂ€tt.HĂ€r som spenatplĂ€ttar. SpenatplĂ€ttar2 dl havregryn60 g fĂ€rsk spenat (eller fryst)2 bananer2… LĂ€s mer Gröna plĂ€ttar med rostade kikĂ€rtor & inlagd fĂ€nkĂ„l
Snabbt, gott och enkelt fredagsmys! AuberginerullegratĂ€ng 2 auberginesoltorkade tomater1pkt halloumii kruka basilika150 g riven ost 1 gul lök1 klyfta vitlök1 burk krossade tomaterbalsamvinĂ€gerolja, salt & pepparSĂ„ hĂ€r: FrĂ€s hackad gul lök & vitlök i lite olja. TillsĂ€tt balsamvinĂ€ger.Blanda ner tomatkross och lĂ„t puttra 15-20 minuter. Smaka av med salt, peppar och lite socker. SĂ€tt ugnen… LĂ€s mer Auberginerulle med halloumi, basilika & soltorkad tomat
Gott, enkelt, floydvĂ€nligt och mycket bra att göra storsats och fylla veckans alla lunchlĂ„dor. HĂ€r kommer thaigryta. Har ni inte alla ingredienser sĂ„ funkar det som sagt fint att floyda bĂ„de hit och dit. Bara att provtestasmaka som Bibbi brukar sĂ€ga. Thaigryta med röd curry, ingefĂ€ra & kokoskrĂ€m1 gul lök2-3 klyftor vitlöken bit vitkĂ„l1-2 morötter1… LĂ€s mer Thaigryta med röd curry, ingefĂ€ra & kokoskrĂ€m
SnabblunchrĂ€tter – det kan man inte fĂ„ för mĂ„nga av. HĂ€r en wrap med len guacca och rökiga kokosbacon frĂ„n första Nyfiken-boken. NĂ€r vi fotade dessa hade vi kĂ€mpat sĂ„ hĂ„rt för att hinna med sĂ„ mycket som möjligt innan ljuset försvann. Alltid en kamp mot ljuset. SĂ„ nĂ€r vi vĂ€l hann Ă€ta sĂ„ smakade… LĂ€s mer WRAPS MED GUACAMOLE & KOKOSBACON