Äpplen

  Kollar man i våra vanliga livsmedelsbutiker, eller i komposthögarna på gatan så känns det som om äppelsäsongen redan börjar ta slut, och de tråkigare importerade sorterna börjar breda ut sig igen. Men än är det faktiskt lite tid kvar så besök grönsakshandlarna eller torghandlarna för att komma åt godsakerna, eller ännu bättre. Fråga i affären

Vegetariska kåldolmar

Fick en fråga från Ida om förslag på vegetarisk fyllning till Kåldolmar. Dolmar är lite mekkigt att göra men här är förslag på några ganska enkla recept. Det var visserligen ett tag sedan jag gjorde dem, men jag vill minnas att de var bra. Fördelar att jobba med färs är ju att det håller ihop

Syltade tomater

Av sommarens närodlade grönsaker tycker jag nog att tomater är en av de där man verkligen känner störst skillnad. Att man inser vad lite de smakar resten av året, och att det är så här de skall smaka. Min morfar Filip hade alltid så mycket goda tomater som frodades i den inglasade verandan. Golvet var

Och mer äpplen…

Min mamma var här en sväng häromdagen för att hjälpa trötta mig lite med Elsie. Förutom massa lekenergi så hade hon även med sig ett lass äpplen, äppelmos och flädersaft, allt i barndomssmak. Tack snälla mamma!  Middagen idag blev Lammkorvgryta med äpplen och bacon. Detta var ett ihopkok av: Vitkål Gul lök Vitlök Morötter Äpplen Lammkorv Bacon Krossade tomater Chilisås

Kål

Kål är bra, och spetskålen är skitbra just nu! Det står väldigt ofta en kålsalladbas i vårt kylskåp som liksom funkar som en grund till väldigt mycket. Den består oftast av vitkål, rödlök, morot, salt,peppar,olja,vinäger och citron. Den står till sig mer och mer eftersom saltet drar ur vätskan. så står den länge kan den bli