Rotfruktsoppa med parmesan

  Gårdagens lunch blev: Rotfrruktssoppa med parmesan Skala, ansa ,bryt och skär grönsakerna i bitar. Stek lök och vitlök i olja i en gryta 2-3 min. Tillsätt vatten, ca 1 liter, och smulad buljongtärning. Lägg i grönsakerna och koka den mjuka under lock, 12-15 min. Mixa soppan slät och rör i ost. Späd eventuellt med mer vatten

Äpplen

  Kollar man i våra vanliga livsmedelsbutiker, eller i komposthögarna på gatan så känns det som om äppelsäsongen redan börjar ta slut, och de tråkigare importerade sorterna börjar breda ut sig igen. Men än är det faktiskt lite tid kvar så besök grönsakshandlarna eller torghandlarna för att komma åt godsakerna, eller ännu bättre. Fråga i affären

Vegetariska kåldolmar

Fick en fråga från Ida om förslag på vegetarisk fyllning till Kåldolmar. Dolmar är lite mekkigt att göra men här är förslag på några ganska enkla recept. Det var visserligen ett tag sedan jag gjorde dem, men jag vill minnas att de var bra. Fördelar att jobba med färs är ju att det håller ihop

Syltade tomater

Av sommarens närodlade grönsaker tycker jag nog att tomater är en av de där man verkligen känner störst skillnad. Att man inser vad lite de smakar resten av året, och att det är så här de skall smaka. Min morfar Filip hade alltid så mycket goda tomater som frodades i den inglasade verandan. Golvet var