Recept, Vardag, Vego 💚

Svampstroganoff

Dagens middagstips, en svampig stroganoff. Svampstroganoff 500 g svamp, gĂ€rna blandade sorter 1 morot (eller annan rotsak om man vill) 1 liten gul lök 2 tomater 2 msk tomatpurĂ© 2 tsk dijonsenap, gĂ€rna grov 1 burk creme fraiche 1 tsk torkad timjan 1 tsk paprikapulver 1 buljongtĂ€rning olja, salt och svartpeppar SĂ„ hĂ€r: Hacka ner… LĂ€s mer Svampstroganoff

Recept, Taco, tortilla & mehikko, Vego 💚

Quesadillas med kokosbacon & en vegetarisk refried beans

NĂ€r man Ă€r sugen pĂ„ nĂ„got riktigt mulligt men Ă€ndĂ„ inte köttigt. DĂ„ Ă€r det hĂ€r gött! TvĂ„ vegovarianter pĂ„ smakrika saker, en refried beans och en rökig kokosbacon som klĂ€ms ihop med onödigt mycket ost mellan tvĂ„ tortilla. Ja tack! Kokosbacon har det skrivits om tidigare, och vi hade med det i Nyfiken Grön.… LĂ€s mer Quesadillas med kokosbacon & en vegetarisk refried beans

Recept, Soppa, Vardag, Vego 💚

Morotssoppa, mojo rojo & inlagda bönor

Just nu stĂ„r det bönor i blöt pĂ„ vĂ„r köksbĂ€nk (eller pĂ„ altanen) sĂ„ gott som varje dag. Allt som gör att middagen Ă€r en bit pĂ„ vĂ€g Ă€r vĂ€lkommet. Det Ă€r Ă€ven himla trevligt att komma hem till nĂ„got som redan Ă€r pĂ„börjat. Sen att det blir otroligt billiga middagar gör inte saken sĂ€mre.… LĂ€s mer Morotssoppa, mojo rojo & inlagda bönor

Kryddor, Recept, Vego 💚

Burgare pÄ aubergine & zaatar

Burgare av olika slag kan man vĂ€l Ă€ndĂ„ inte fĂ„ för mycket av. Vego-burgare kan vara trixiga, för kompakta blir trĂ„kigt torrt och för lösa trillar isĂ€r. Det gĂ€ller att kĂ€nna sig fram dĂ„ smeten beter sig lite olika beroende pĂ„ grönsak, sĂ€song osv. NĂ„gra bra tips som alltid funkar Ă€r att: inte mixa smeten… LĂ€s mer Burgare pĂ„ aubergine & zaatar

Kryddor, Recept, Uncategorized, Vego 💚

Auberginegryta med hemmamortlad curry

VĂ„r barometer pĂ„ vĂ€ggen sĂ€ger att det skall regna idag. SĂ„ en bra dag att stĂ€da skafferiet. DĂ€rför att: det behövs alltid stĂ€das dĂ€r. skadedjur – vill helst inte prata om dem. KĂ€nns som att de kommer dĂ„. NĂ€mner vi dem inte sĂ„ finns de inte. kryddor blir gamla. ni vet sĂ€kert inte riktigt vad… LĂ€s mer Auberginegryta med hemmamortlad curry

Recept, VĂ€rdslig mat, Vego 💚

Tahini, Hummus & Tabbouleh med matvete

Ur kategorin Riktigt bra sommarmat som man kan slĂ€nga ihop pĂ„ lite av varje. Även kategorin OMG vad myntan vĂ€xer. Samt att vi lagat och pratat mycket orientaliskt i matstudion det sista eftersom vi gör ett jobb till tidningen Matmagasinet. Mycket kul! Och sista kategorin – VĂ„rt mycket snygga, slitna trĂ€dgĂ„rdsbord som vi fick frĂ„n… LĂ€s mer Tahini, Hummus & Tabbouleh med matvete

Svensk mat, Tillbehör & SmĂ„rĂ€tter, TrĂ€dgĂ„rd, Vego 💚

Salladslök, knipplök & vÄrlök

Vi har skördat vĂ„r första lök! Sikken lycka. SpĂ€d, fin och mycket god. Kanske att den skördades aningen tidigt,  kanske att den hade velat vĂ€xa till sig lite. Men nu fick den snĂ€llt gĂ„ upp och ge sin mycket braiga – lagom med sol – pallkrage till tomatplantorna. Jag gissar (rĂ€tta mig alltsĂ„ gĂ€rna) att… LĂ€s mer Salladslök, knipplök & vĂ„rlök