Blomkål, broccoli & äpple

Här kommer dagens smak av höst. En syrlig och god äppelsoppa som varieras efter säsong. Höst-,vinter- eller sommaräpplen ger faktistk helt olika smaker. Blomkål, broccoli & äpple 1 gul lök 
1⁄2 blomkålshuvud 1 broccolistånd 
2 dl äpplen 1 knippe färsk eller 1⁄2 msk torkad timjan 1 hönsbuljongtärning
 (byt till grönsak om man föredrar det) vatten olja till