Fuskig potatissallad & bra korv

Dagens två goda tips. Först en falsk potatissallad på zucchini med massa grovkornig senap och knaprig salladslök. Det här är ett LCHF-recept men väldigt god vare sig man jobbar bokstavskombo eller inte. Tips nummer två, bra korv har jag tjatat om tidigare, men jag tar det igen. Så bortkastat att lägga pengar och resurser på

Argentinska rödräkor, Seabream & Srirachomajo

Nu kommer det äntligen lite rapport från sommaren årliga proppmätta Matkollo (kollot då det lagas massa god mat i några dagar i en liten göllig sommarstuga vid sjön Immeln). Bra uppslutning även i år, Magnus, Karin, Martin, Lisa, Pat, jag själv och en massa ongar. Först ut grill med Argentinska rödräkor, Seabream, asiatisk nudelsallad med edamame,

Grillad makrill med färskpotatis, brynt smör, dill & grillade citrusfrukter

Här kommer ett bra grilltips på en godsak som vi glömmer bort. Makrillen! En väldigt tacksam fisk att grilla, och mycket prisvärd. Nygrillade makrillfiléer 12 makrillfiléer rapsolja, neutral 3 citroner 2 lime 1 knippe dill färskpotatis 50 g smör salt & peppar 1 dl lagrad ost, riven 2 dl crème fraîche citronzest + juice Så