Sapmi

Idag är det Samernas nationaldag. En alldeles ypperlig dag att fira med lite norrländska smaker. Så mycket gott som finns där uppe bland så mycket vackert. Tyvärr har vi inte så bra koll på det utan fokar mer på Koh-öar och Kanarieholmar. Skulle vilja mästra på här, men jag hör till den skamsna skaran själv av

Midsommarsill & snaps

Vi skickade ut en midsommarhälsning till ett gäng samarbetspartners. En himla bra kryddblandning som funkar att smaksätta både snaps och sill. Bra gåbortpresent som bara kryddblandning, eller som en burk sill eller snaps. Midsommarkryddning 2 torkade citronskivor (finns nog att köpa, annars är det bara att torka i ugnen i ca 100°) 1 tsk fänkål

Påskäggen

 Och så måste vi få in lite påskägg. Här ett flak med massa olika smaksättningar. Rad 1 (bakifrån) Parmesan Kryddkrasse Grönpeppar Hollandaise & körvel Ärtskott & parmesan Lax & citron Rad 2. Rädisa & majonnäs Kaviar Löjrom & gräslök Rökt makrill Suffle Äggröra & curry Rad 3. Oliv & citron Parmesan & sardeller Scrambled egg