Husman, Recept, Svensk mat, Vardag, Vego 💚

Kikärtsoppa – alltså ärtsoppa på kikärtor & stora knäckebrödsburken.

Nu snackar vi alltså Ärtsoppa fast med kikärtor. Har alltid varit väldigt förtjust i ärtsoppa. Både hemlagad och köpevarianten. En bra snabb middagsräddare, eller ett husligt långkok där ärtorna får ligga i blöt under natten. Bägge varianterna är otroligt prisvärda middagar. Serveras med en riktigt bra senap och hela stora knäckebrödsburken. Ibland även pannkakor, och… Läs mer Kikärtsoppa – alltså ärtsoppa på kikärtor & stora knäckebrödsburken.

Husman, Nyfiken Grön, Recept, Vego 💚

Bästa vegetariska Kålpuddingen (faksit!)

Söndagsmiddag eller väldigt bra prepp för veckan middagar/lunchlådor. Här kommer en favorit från första Nyfiken-boken. En rejäl husmansklassiker med sin söta kål- och sirapssmak som här får sällskap av äpple och hasselnötter, vilket passar fint ihop. Kålpuddingen är också en genialisk vardagsräddare att ha i frysen – variera gärna tillbehören som omväxling. Vill du vara… Läs mer Bästa vegetariska Kålpuddingen (faksit!)

Husman, Recept, Vego 💚

Kufiga Kålrabbi 💛

Så mycket grönsaker som vi har dålig koll på. Vi beklagar oss över vårt dåliga grönsaksutbud i kalla Norden samtidigt som vi absolut inte nyttjar allt som vi faktiskt har. Hur många kålrabbi har ni ätit det senaste? Antagligen inte lika många som antalet bananer. Få vet vad det är för en knöl och ännu… Läs mer Kufiga Kålrabbi 💛

Hållbart ♻️, Husman, Metro, Recept

Krossad potatis & fyllda potatisskal

Här kommer den stackars lilla utskällda knölen potatis. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Det är fortfarande… Läs mer Krossad potatis & fyllda potatisskal

Husman, Recept, Svensk mat, Vardag

Kålpudding

Här kommer dagens hederliga husman, en kålpudding. En favorit som jag har varierat en hel del den senaste tiden. Har fått till en himla bra variant på vildsvin som finns med i vår kokbok och ligger i den stora pappershögen med recept som jag skall korrekturläsa idag. Sen tänker jag mig att få till en… Läs mer Kålpudding