METAFOR mat&media, Recept, Vegetariskt

Ugnsrostade bruna champinjoner med rotfrukter & machésallad

  Här kommer mer från det där svampjobbet som jag nämnde, Michael Krantz har fotat och jag har kockat. Dessa fina små svampar som verkar ha många namn: skogschampinjon,  bruna champinjoner eller kastanjechampinjoner. Handeln kallar den oftast för Skogschampinjon vilket känns som att man vill antyda att den inte är odlad som den då naturligvis är. Fast det finns… Läs mer Ugnsrostade bruna champinjoner med rotfrukter & machésallad