Finfint & Fest, Kött, Recept

Biffsallad, misomajo & asiatisk inlagd gurka

En lättlagad rätt som ändå känns ganska påkostad i engagemang. Även en mycket trevlig bjudrätt där man kan plocka, sällskapa och äta med händerna. Alla middagar blir faktiskt roligare när man äter med händerna. Naturligtvis icke barnanpassad information🤐 En biffsallad med asiatiska smaker som äts i ett salladsblad. Man plockar helt enkelt ihop sin egen… Läs mer Biffsallad, misomajo & asiatisk inlagd gurka

Kött, Recept

Sketagod Osso buco

Ligger efter att svara på frågor, men här Sara kommer förslag på vad du skall bjuda svärföräldrarna på. En sketagod Osso buco!  Osso buco som ni kanske har bekantat er med tidigare är kort och gott en väldigt bra rätt. Den görs vanligtvis på kalvlägg, men kan absolut göras på andra djur och/eller delar. Dels… Läs mer Sketagod Osso buco

Finfint & Fest, Lamm, Recept

Påsklamm till kräsna svärföräldrar

Johanna mejlade och ville ha tips på påskdagsmiddag som hon kunde bjuda sina…eh, något kräsna aningen mästrande svärföräldrar på. Då föreslår jag påsktraditionellt lamm, men välj lammlägg vilket är lite roligare och det är alltid bra att med bestämdhet välja sina styckningsdelar och veta varför. Så kan eventuella mästrare kring bordet sättas på sin plats. Och… Läs mer Påsklamm till kräsna svärföräldrar

Finfint & Fest, Kött, Recept, Värdslig mat

Iberico secreto & manchego pollenta med sobrasada de porc negre

Här kommer huvudrätten från vår knytismiddag vi hade för ett tag sedan. Den som hade Asiatisk råbiff, GT, och Cherrypolitan. En fantastiskt fin rätt från Martin & Lisa. Den kryddades extra av att vår nyinstallerade diskho började läcka, och att barnen sedan kom springandes och skrek att det läcker vatten i källaren. Det charmiga gamla huset. Löste sig… Läs mer Iberico secreto & manchego pollenta med sobrasada de porc negre

Finfint & Fest, Kött, Recept

Asiatisk råbiff med confiterad äggula, sjögräs, limechips, krasse, misomajo, syrad rödlök, jalapeno & beef jerky

Här kommer den Asiatiska råbiffen från förra helgens knytismiddag. Himmelskt god! Tack Pappa Pat, som en kvart innan han började mala kött skruvade upp hyllor på väggen (Obs, köket ej färdigt ännu. Lite mer saker som skall fixas. Kommer mer bilder) En råbiff, tartarbiff eller biff tartar, är kort och gott rått nötkött som man… Läs mer Asiatisk råbiff med confiterad äggula, sjögräs, limechips, krasse, misomajo, syrad rödlök, jalapeno & beef jerky