Kategori: Gjutjärn, lergrytan & långkok

Baka rotselleri & kålrot i lergryta

Att långbaka rotsaker och knölar av olika slag är en mycket bra idé. De tappar lite vätska, skalet gör att de behåller alla godsaker och smaken blir koncentrerad, söt och god. Det är ett trevligt…

Mullig grönsaksgryta

Jakten på myset, ljuset och mullet! Det blir så påtagligt när vi ställer om klockan, det häringa mörkret vi bor i. Vi jagar ljuset både morgon och kväll. Pannlampa på när vi är i skogen….

Viltgryta med rönnbär & meskräm

Nej sommaren är inte över, men man kan väl få smygstarta hösten lite. Vi höstlovers kan i alla fall få det. Så fredag och jag känner mig otroligt pepp på helg, brasa och puttrande långkok….

Belugagryta

Långkoket – myskoket som sväljer det mesta. Men vissa saker är mer favoriserade än andra. Bra smaksättare: bra buljong, belugalinser, rötjut, ajvar, dijon, harissa och mustiga kryddor som timjan, rökt paprika, lagerblad och kryddfrön (kumminfrön,…

Gulasch & fusksurdeg

Kommer på mig själv med att jag väldigt gärna vill klämma in en gulasch i många recept-jobb-sammanhang. Det ÄR en god gryta på alla sätt och vis. Gissar att det är kumminsmaken som kallar mig….

Puttra på en Chili i helgen!

När man gör chiligryta behöver man egentligen bara tänka på chili, kött, öl och lååång koktid (eller gå åt vegohållet). Resten av ingredienserna kan ni floyda hit och dit. Älgkött passar alldeles ypperligt i en…

Saffran & sötpotatisgryta

En god, värmande och mättande soppa är alltid en bra middag. Den kan piffas upp till fest med roliga tillbehör eller vara en snabb vardagslösning på vad som fanns i kylen. Här en bra mellandagsmiddag…

error: Content is protected !!