Pasta

Jag har alltid tänkt att det är svårt att göra pasta och att den där pastamaskinen bara skulle bli stående och ta plats. Kanske har vi haft tur, men de gånger vi har gjort det i matstudion så har det gått överraskande enkelt. Sen är det så klart ett hantverk och de italienska pastagenierna hade

Minestrone & Vita bönor i tomatsås

Minestrone eller Spagettisoppa som våra barn kallar den – så bra, snabb, vardagsmat. En av de rätter som var självklart redan från början att ha med i Nyfiken grön. Allra godast blir den på färska tomater, men funkar även fint med tomatkross. Vill man ha den slät så mixa den helst innan ni adderar pasta. Då får man