Kryddor, Recept, Vegetariskt

Halloumi & curry

Halloumi är den gnissliga, lite segsalta osten som kan grillas, stekas eller ätas precis som det är. Mycket bra att ha i kylen. Det vet ni såklart redan. Men har ni tänkt på att: när man steker den –  är det mycket godare att först bryta isär den i bitar så att den får bra,… Läs mer Halloumi & curry

Recept, Svensk mat, Vegetariskt

Potatismiddag

Dagens snabba middag på den stackars lilla utskällda knölen. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Det är fortfarande… Läs mer Potatismiddag

Fisk & Skaldjur, Helg, Kryddor, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing

Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

En bra fiskgryta med mycket helgkänsla som ändå går ganska snabbt att slänga ihop. En bra mortel som gör att kryddorna vaknar till liv – och något som man ibland glömmer – att verkligen lukta på maten när man lagar den. Mortla kryddor och känn doften. Det är då man vill börja blanda kryddblandningar. Här… Läs mer Fiskgryta med saffransaioli & bra grejer

Barnens favoritmat, Recept

Dagens ärtsoppa & tbt

Dagens torsdagsmiddag, grön ärtsoppa med plättar. Grön ärtsoppa med plättar  500 g frysta ärtor 1 st gul lök 7 dl vatten 2 st grönsaksbuljongtärningar 3 dl grädde (eller kokosmjölk, mjölkgrädde, syrad grädde….) salt & peppar Så här: Skala och hacka löken. Fräs den mjuk tillsammans med ärtorna. Häll på vatten och buljongtärningar. Låt puttra några… Läs mer Dagens ärtsoppa & tbt