Bröd, Recept, Vardag

Linssoppa med fetakräm & lingonbröd

Kvällens middag Linsssoppa som bestod av: gul lök vitlök morötter palsternacka röda linser olja Skala, hacka och fräs. Tillsätt sedan: krossade tomater grönsaksbuljong vatten (tills den blir lagom tjock) lätt cremé fraiche salt, peppar, persilja och lite paprikapulver Koka allt mjukt, mixa och låt puttra, Smaka av med mer kryddor. Fetakräm Som enbart bestod av… Läs mer Linssoppa med fetakräm & lingonbröd

Fredagspepp!, Övrigt, Recept, Tänkvärt & hållbart

Fredagsritual

  En bra början på helgen är att ha lite ”införhelgenritualer”, då börjar liksom helgen lite tidigare. Förr brukade jag antingen på lunchen eller på vägen hem från dagis försöka hinna förbi blomsterståndet, kanske saluhallen, kanske systemet eller kanske ostbutiken. Flyttar man så får man ju hitta nya ritualer, vilket är ganska trevligt. Idag blev det ett… Läs mer Fredagsritual

Dryck, Recept

Iste

Något jag saknar mycket med mitt jobb är ismaskinen, sådana här små isfackskuber duger liksom inte. Har ibland tagit med mig en påse hem från jobbet för att ha i frysen, eller köpt en påse, men det tar så mycket plats. En lösning är att ha mycket fryst frukt som oftast fungerar ännu bättre. Iskalla drycker i… Läs mer Iste

Recept

Snabbasiatiskt

Tanken var en liten asiatisk buffé till fredagskvällen, men det fina vädret tillät oss inte att gå in och laga mat, så det blev en väldigt enkel, snabb variant. Ovan, varm grönsakssallad med morötter, paprika och böngroddar och slutligen ägg som inte syns på bilden. Frästes i sesamolja, och med lite rostade sesamfrön till. Nedan,… Läs mer Snabbasiatiskt

Recept

Kycklingröra med avokado

  Kycklingröra med avokado 1 grillad kyckling champinjoner 2 avokado soltorkade tomater i olja oliver fyllda med citron 1 rödlök 5 dl lätt creme fraiche citron salt & peppar Gör så här 1. Rensa kycklingen och skär i bitar 2. Stek svamp i en stekpanna och låt svalna på hushållspapper. 3. Skär avokado, oliver, rödlök, tomater och lägg i… Läs mer Kycklingröra med avokado

Äpplen, Frukt & bär, Korv & chark, Recept, Vegetariskt

Och mer äpplen…

Min mamma var här en sväng häromdagen för att hjälpa trötta mig lite med Elsie. Förutom massa lekenergi så hade hon även med sig ett lass äpplen, äppelmos och flädersaft, allt i barndomssmak. Tack snälla mamma!  Middagen idag blev Lammkorvgryta med äpplen och bacon. Detta var ett ihopkok av: Vitkål Gul lök Vitlök Morötter Äpplen Lammkorv Bacon Krossade tomater Chilisås… Läs mer Och mer äpplen…