Snabblunch

500-700 gram färsk broccoli. 3 potatisar 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 msk olivolja 1 l vatten, mjölk eller buljong, ex. 1 st grönsaks- eller kycklingbuljongtärning om man vill – 1 dl grädde eller kokbar creme fraiche salt och peppar 1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger timjan Så här: Rensa, skär ner broccolin, potatis och

Det sket sig

Något som skulle bli så fantastisk, slutade inte lika fantastiskt. Det bokstavligen sket sig. Det skulle ha blivit riktigt,riktigt bra det skulle ha blivit: Hjortstek, viltwallenbergare, lingonsky och en potatis  & västerbottenostpuré serverad på en honungsbakad morot, toppat med trattkantareller och friterad jordärtskocka. Här kommer lite bilder på förberedelserna i alla fall. Förrätt – Petit

Fikon och hasselnöt

Till Lisa från Malmö som har kommit igång med en surdeg. Välkommen in i den sura världen! Här kommer receptet som du efterfrågade, och kom ihåg att det är viktigt att åka till jobbet och baka ut det, och sen på vägen hem slänga ett av bröden i en vattenpöl…nä den delen kan du skita i. Lycka

Preppa!

  Vet man att man har en extra stressig jobbvecka framför sig så är det bra att ha preppat lite. Nötfärs är en väldigt bra vardagsvän som går att variera till allas glädje. Två kg nörfärs blev i början av veckan: ett storkok köttfärssås som kommer bli soppbas, grytbas eller köttförssås brynt färs som kommer bli

Gött mos!

Asså mos är verkligen så jädra bra! Visserligen är det skittråkigt att skala potatisen, men efter det så är det ju inte så mycket mer. Det är så tacksamt att varieras, från barnmat till gourmétkräm. Här kommer några förslag på favoriter: Potatis, blomkål, persillja, färskost, mjölk och smör, salt och peppar – kvällens mos på bilden som skulle

Honungsknäcke

Nästa baktrend, när surdegsjäsandet har lagt sig , tippar jag kommer bli knäcke. Vi äter mängder med knäcke, men vi har nog inte fattat hur himla enkelt det är att baka. Knäcke, är en av de grejer som folk blir mest imponerade av att man har bakat själv, och det är något av det snabbaste du

Blåbärsoppa, vasalopp och genusperspektiv.

Varje år har vi Vasaloppsfrukost med varm blåbärssoppa i soffan, gärna med havregrynsgröt så att vi står oss hela loppet. Mycket vill jag göra i livet, men något vasalopp kommer det aldrig bli. Att se det under en filt i soffan är dock alltid lika mysigt, även om jag kanske inte brinner för skidåkningen fullt lika mycket som