Recept, Smörgås, Soppa, Vardag, Vego 💚

Soppa på sötpotatis, morot, ingefära, kanel & trekantsmacka

Soppa du genialiska lättsurplade lunch. Spelar ingen roll hur tråkigt det ser ut i kyl och skafferi, en liten soppa kan man alltid skramla ihop till. Och resultatet blir oftast både prisvärt, nyttigt och gott. Det enda behov som kvarstår är att få sätta tänderna i något bitigt. Så soppan behöver faksit sidekicks. Antigen bitiga… Läs mer Soppa på sötpotatis, morot, ingefära, kanel & trekantsmacka

Äpplen, Kryddor, Recept, Soppa, Trädgård, Vego 💚

Kikärtsgryta med vinteräpplen & sultanrussin

 Kikärtsgryta med vinteräpplen & sultanrussin 2-3 dl kikärtor 2 morötter grönsaker – här var det en bit blomkål och 1 squash 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 -2 vinteräpplen (eller vilken säsong det må vara) 1 msk äppelcidervinäger 2 dl kokosmjölk en näve sultanrussin (eller andra russin, mer om Mr. Sultan nedan) kryddor: curry, gurkmeja,… Läs mer Kikärtsgryta med vinteräpplen & sultanrussin

Soppa, Vardag, Vego 💚

Blomkål & kokossoppa med rostade cashewnötter

Dagens snabba, goda middagstips! Blomkål & kokossoppa med rostade cashewnötter 1/2 styck blomkål 1 burk kokosmjölk 1 knippe gul lök 250 g broccoli 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl cashewnötter 4 dl vatten matolja, salt & peppar Så här: Skala och hacka löken. Bryt blomkål och broccoli i små bitar. Fräs alltsammans i olja tillsammans. Skaka kokosburken,… Läs mer Blomkål & kokossoppa med rostade cashewnötter

Bröd, Recept, Soppa

Preppa för soppa

Vi bunkrar upp för sopp- och grytperioden. Äter förvisso det året runt, men extra mycket nu. Ni är säkert många som inte tycker att soppa är en fullgod middag men det finns såklart massa knep som gör den mer mättande med både fyllning och tillbehör. Jag har gärna en bas i kylen som kan hänga med… Läs mer Preppa för soppa