Soppa, Vardag, Vegetariskt

Blomkål & kokossoppa med rostade cashewnötter

Dagens snabba, goda middagstips! Blomkål & kokossoppa med rostade cashewnötter 1/2 styck blomkål 1 burk kokosmjölk 1 knippe gul lök 250 g broccoli 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl cashewnötter 4 dl vatten matolja, salt & peppar Så här: Skala och hacka löken. Bryt blomkål och broccoli i små bitar. Fräs alltsammans i olja tillsammans. Skaka kokosburken,… Läs mer Blomkål & kokossoppa med rostade cashewnötter

Bröd, Recept, Soppa

Preppa för soppa

Vi bunkrar upp för sopp- och grytperioden. Äter förvisso det året runt, men extra mycket nu. Ni är säkert många som inte tycker att soppa är en fullgod middag men det finns såklart massa knep som gör den mer mättande med både fyllning och tillbehör. Jag har gärna en bas i kylen som kan hänga med… Läs mer Preppa för soppa

Barnens favoritmat, Nyfiken Grön, Pasta, Recept, Soppa, Tillbehör & Smårätter, Vardag, Vegetariskt

Minestrone & Vita bönor i tomatsås

Minestrone eller Spagettisoppa som våra barn kallar den – så bra, snabb, vardagsmat. En av de rätter som var självklart redan från början att ha med i Nyfiken grön. Allra godast blir den på färska tomater, men funkar även fint med tomatkross. Vill man ha den slät så mixa den helst innan ni adderar pasta. Då får man… Läs mer Minestrone & Vita bönor i tomatsås

Äpplen, Recept, Soppa, Vardag, Vegetariskt

Blomkål, broccoli & äpple

Här kommer dagens smak av höst. En syrlig och god äppelsoppa som varieras efter säsong. Höst-,vinter- eller sommaräpplen ger faktistk helt olika smaker. Blomkål, broccoli & äpple 1 gul lök 
1⁄2 blomkålshuvud 1 broccolistånd 
2 dl äpplen 1 knippe färsk eller 1⁄2 msk torkad timjan 1 hönsbuljongtärning
 (byt till grönsak om man föredrar det) vatten olja till… Läs mer Blomkål, broccoli & äpple