Iberico secreto & manchego pollenta med sobrasada de porc negre

Här kommer huvudrätten från vår knytismiddag vi hade för ett tag sedan. Den som hade Asiatisk råbiff, GT, och Cherrypolitan. En fantastiskt fin rätt från Martin & Lisa. Den kryddades extra av att vår nyinstallerade diskho började läcka, och att barnen sedan kom springandes och skrek att det läcker vatten i källaren. Det charmiga gamla huset. Löste sig

Nowruz & matmagi

Idag är det persiskt nyår, eller nowruz som det heter. Ett nyårsfirande som pågår i flera dagar, bland annat på Patriks jobb där det serveras stor persisk buffé ikväll. Åh vad jag hade velat gå på den. För man imponeras ändå åt de kulturella smakskillnader som man inte kan sätta fingret på. När man försöker

En kyckling & en veggo – Paneng Gai med smak av röd curry & galanga

Jag fick hem lite produkter + recept från Santa Maria att testa. Jag har testat produkter från dem tidigare,  då var det fokus på Chili, Mehikko och inte minst min allra bästa taco! Santa Maria är nämligen extra intressant i min värld, då flera av mina vänner hos Mat.se kommer därifrån och vi har ofta

Veggotaco med bönor, avokado, lime & koriander

  Det är lite inflation på tacoavdelningen. Eller näe, den har väl varit högaktuell länge, men vi har äntligen fått upp ögonen för så mycket mer än bara färdiga kryddblandningar. Jag har tjatat om det tidigare men säger det igen, har ni möjlighet så åk till Mexiko och ät. Finns även mycket att se, men

Tonfisktataki med risvinäger, koriander & wasabikräm

Vi hade knytismiddag igår. De middagar vi har med jämna mellanrum där alla gör varsin rätt. Då vi äter som om det vore vår sista måltid och alla mot slutet börjar luta sig mer och mer bakåt för att det liksom tar emot att luta sig framåt. Det är en alldeles fantastiskt trevlig tradition med