Dryck, Nyfiken Grön

Glögg över natten


Med tanke på gårdagens inlägg – här kommer glöggen. Så ni får bjuda en vän på glögg imorgon istället.

Den här glöggen är som balsam för den frusna vintersjälen, även när det inte är jul. Så god, så varm och så enkel att göra. Variera smaken genom att göra glöggen på vitt vin.

GLÖGG över natten, ca 1 liter
1 vaniljstång
2 cm färsk ingefära
1 bit pomeransskal
2 tsk kardemummakärnor
1 kanelstång
1 msk hela kryddnejlikor
1 dl vodka
1 flaska rött vin (75 cl)
2 dl strösocker

Så här:
Dela vaniljstången på längden. Mortla samman vanilj, ingefära och kryddor. Lägg i en burk, häll över vodkan och låt stå i rumstemperatur över natten.
Sila bort kryddorna, använd en fin­maskig sil eller kaffefilter.
Värm rödvin och socker i en kastrull, det ska inte koka. Rör tills sockret lösts upp och blanda sedan ner krydd­vodkan.

Från Nyfiken grönare Foto: Åsa Dahlgren

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *