Juice med gurkmeja & ingefära

Godmorgon JUICE med färsk ingefära & gurkmeja!

Det är en bra idé av SÅ många anledningar. Oftast får man det att låta som att man måste ha en centrifug eller juicer – men det måste man faktiskt inte utan det går bra att mixa.
Man måste inte heller sila sin juice, man kan dricka den med hela fiberkalaset i behåll. Då blir den självklart lite tjockare men späd till önskad konsistens med vatten. Eller så silar man den.

Gurkmeja har som bekant väldigt många hälsoegenskaper. Jag tror inte att de behöver rabblas för det pratas mycket om dem.
Jag som har en liten släng av reumatism uppskattar dock dess antiinflammatorisk egenskaperer lite extra mycket.

MEN det är inte all gurkmeja som bjussar på alla dessa bra effekter. Så vill man åt dem är det viktigt att välja rätt. Vill ni däremot bara ha gul och fin färg på er gryta, då kan ni välja vilken som.

Den ”vanliga” torkade, malda krydda som du köper i butiken är ofta steriliserad. Det betyder att den är upphettad och har endast väldigt få verksamma ämnen kvar. 
Så vill ni ha en torkad så välj en ekologisk och obehandlad. Eller välj färsk.

Och slutligen – svartpeppar och gurkmeja är otroligt bra kompisar. Det verksamma ämnet piperin i svartpeppar, ökar effekten av gurkmeja med upp till 2000 gånger.

Godmorgon JUICE med färsk ingefära & gurkmeja
Och här kan ni verkligen floyda! Ta bort, lägg till eller byt ut. Finns inget rätt och fel (förutom då som sagt valet av gurkmeja och svartpeppar)

250 g färsk ingefära
50 g färsk gurkmeja
0,5 kg apelsiner
1 citron
1 äpple
en nypa chili   
en nypa svartpeppar*
vatten tills det får en bra konsistens. 

Så här: 
Skala gurkmeja, ingefära och citrusfrukter. Skär bort fröhuset och skiva ner äpple. 
Lägg alla ingredienser i en mixer och kör tills den blir slät. 
Späd ev med vatten.Vill man sila av den så kan man använda en tunn, gammal* kökshandduk. Häll det genom duken och tryck ut all vätska. Det går också bra att sila genom en finmaskig sil, men då kommer shoten att skikta sig mer.
Häll upp på flaskor och spara i kylen, håller ca 1 vecka. 

Tips:

  • Svartpeppar och gurkmeja tillsammans är en vinnande kombination. Svartpeppar ökar gurkmejans effekter med massor.  
  • Slitna kökshanddukar är bäst att sila igenom. Skall man avvända tyg till mat så är det bra att undvika nya produkter eftersom de ofta innehåller mycket kemikalier.
  • Gurkmeja färgar av sig bra, så tänk på vad ni använder för redskap. Man kan även använda handskar.
  • Alltid när man gör storsats av något så är det bättre att hälla upp i många mindre flaskor/burkar.
    Då slipper de öppnas och stängas, åka in och ut ur kylen samt ha mindre fingrar/skedar i sig under sin livslängd. Det är även enklare att skaka dem innan servering.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

error: Content is protected !!
%d bloggare gillar detta: