Paloma, äggröra, tryffel, riesling, forellrom, panchetta & marängsviss.

IMG_0598

Den här helgen har vi haft Knytismiddag tillsammans med Karin, Magnus, Martin, Lisa och alla ongar.

De middagarna när alla gör varsin rätt och skämmer bort alla kring bordet med mat och dryck. Vi matnördar loss i 12 timmar, sen sover några timmar och sen bakissegar tillsammans på söndagen innan det är dags att tänka på refrängen.

En väldigt härlig liten proppmätt bubbla att vara i.

IMG_0558

En hej och välkommen drink + tilltugg.

Drinken, en Paloma –  mexikansk drink med tequila och grapeläsk.

Tilltugg med crostini, chévre, fikon,honung, choritzo och oliver.

Vad man egentligen välkomnas med när man kommer hem till någon spelar egentligen inte så stor roll, men det ÄR så trevligt att få något nästan direkt man kommer innanför dörren.

Ibland har vi till och med startat på garageuppfarten. Man vill ju känna känslan att man är väntat, välkommen och att alla är överladdade att kicka igång.

Paloma, 1 glas

  •  5 cl 100% agave tequila
  • is
  • pressad juice från 1/2 lime
  • grapefruktläsk

Fyll glaset med is. Häll i tequilan och pressa över lime. Fyll upp med grapeläsk.

IMG_0559

IMG_0578

Barnen fick Magnus goa köttbullar med potäter, lingon och gräddsås. Det här när barnen får fina, hemmagjorda köttbullar och någon stackare inte gillar det. Alla vuxna reagerar på en millisekund och förklarar att det är så här de SKA smaka, allt annat är fel. Så det här gillar ni visst det barn!

Och Bibbis krona? Ja, den och guldväskan på armen har hängt med i en månad.

IMG_0584

IMG_0593

Martin och Lisa fixade förrätten som var helt fanfuckingtastic. I den lilla burken en krämig äggröra med blomkål smaksatt med gotlandstryffel. Sen forellrom ovan ett pancettachips, en mangoldsallad & tryffelchips. Till detta en Riesling, Dönnhoff (91810).

IMG_0603

IMG_0605

IMG_0612

IMG_0613

IMG_0643

Sen fick barnen marängsviss och Karin och Magnus började preppa en ståtlig skånsk huvudrätt. Mer om det imorgon för nu tänker jag somna i soffan. Trevlig söndag!

IMG_0628

IMG_0644

One thought on “Paloma, äggröra, tryffel, riesling, forellrom, panchetta & marängsviss.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *