Fisk & Skaldjur, Lata dagar, Recept, Vardag

Tonfisk med citronmarinerade päron & krutonger

Tonfisksallad Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Pärontemat fortsätter. Här med päronklyftor som snabbmarinerats i citron, citronpeppar & en skvätt olja.Vill man göra salladen ännu matigare så är det gott att addera exempelvis ägg, matvete eller bulgur. Så. Nu jäkta vidare. Stressigt med vardag. Hej!

Tonfisk med citronmarinerade päron & krutonger

3 päron
1 salladshuvud
2 burkar tonfisk
4 skivor bröd
1 rödlök
1 knippe bladpersilja
1 citron
olja
salt & citronpeppar

Så här:

Sätt ugnen på 200°. Skiva ner brödet i mindre bitar. Lägg det i en form och ringla över lite olja. Torka i ugn tills de blivit knapriga, ca 15 minuter.

Skölj citronen och riv av skal och pressa ur juice ner i en bunke. Skiva ner päron och blanda ihop med citronpeppar och en skvätt olja.
Öppna tonfisken och låt den rinna av.
Skölj och skiva upp sallad, bladpersilja och rödlök.
Blanda samman allt och smaka av med salt och peppar. Lägg upp på ett stort fat och strö över krutonger.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *