Form & Träning, Frågor, Tankar kring middagsbordet

Bra matvanor!

Det är kul när ni mejlar frågor. Inte alltid de hinns svara på, men ibland så. Här kommer en undran, och jag gissar att vi är ganska många som kanske känner ungefär så här.

Semesterkilon betyder bara att vi har haft en god och bra semester. Gött för oss! Några kilon hit eller dit spelar verkligen inte så stor roll – men om de där kilona bara fortätter att adderas år efter år så kanske det blir väl många till slut. 

Så hur hittar man tillbaka till sina sunda måltidsvanor. De vi hade men som tydligen inte längre finns kvar. Vi som vägrar dieter och annat krafs, utan bara vill hitta en bra väg att hålla oss på.

Maffig bjudsallad med ärthummus

Vi matas ständigt med information om HUR och VAD vi skall äta. Det finns en uppsjö av olika dieter och metoder. Jag är ingen förespråkare för någon av dem, även om jag är övertygad om att de funkar jättebra för många. Själv är jag för lat och tycker att mat är för kul.

Jag tror även att det skulle kicka igång en besatthet större än den jag redan har av mat om jag började förbjuda saker. (Har skrivit om det förr, men tar det igen. Effektivaste sättet att få någon att gå upp i vikt – sätt dem på en hård bantning. Majoriteten går upp mer efteråt än vad deras startvikt var)

Så jag lunkar på i mitt lagom, någorlunda hälsosamma, ganska gröna liv som funkar för mig.

Sen skall det dock nämnas att motivation, kropp och vanor kan behöva skakas om lite ibland. Så vill man få till en ordentlig förändring eller i alla fall komma igång så kan det visst vara bra att testa ett helt nytt tänk eller en tydlig, steg för steg kur. Man kan behöva chocka kroppen lite och hjärnan kan behöva minimera alternativen. 

För er som är lata som jag, men som vill hitta den där egna lunken utan att behöva göra några stora förändringar så kommer här lite tips på vägen.

Bondsallad från skafferiet

Ät regelbundet.
Att det går för långt mellan måltider gynnar ingen. Varken dig själv eller de i din närhet. Att hoppa över måltider eller mellanmål tar vi oftast igen med råge när vi väl äter. Samt tenderar vi att göra sämre matval när vi är vrålhungriga.

Porslin & portion
En stor, djup tallrik kan rymma väldigt mycket, kanske är det en större portion än vi behöver och den sista delen mat äter vi av bara farten. Lägg upp en bra portion på en lagom stor tallriken och låt det vara bra sedan.

Citronbulgur med lax

Småäta
Vad vi äter på en dag, och vad vi tror att vi äter på en dag är sällan samma. Skriva mattdagbok är verkligen jättetråkigt, men kan vara bra för att få koll på vad man stoppar i sig. Eller så kan man kort och gott bara försöka att hålla matintaget till måltider och mellanmål.

Småäta innan och efter maten.
Vi tänker att vi provsmakar, men har egentligen redan ätit en måltid när det är dags att äta.
En variant är att inte provsmaka, fast det är väl ändå en del nöjet med matlagning. Men håll det till att smaka och inte äta. Eller se till att småäta av bra saker, t. ex morotsstavar.

Samma sak när vi plockar undan. Framförallt om vi tycker att det är jobbigt att ta hand om rester och/eller inte vill slänga. Sätt i system att paketera om till lunchlåda, morgondagens middag eller frys in. Har barnen knappt rört sin tallrik – paketera om det oxå.

Äta för fort
Ett annan vanlig grej vi gör är att vi äter för fort, då hinner inte kroppen med att signalera mättnadskänsla. Ät din portion och luta dig tillbaka i stolen. Mättnaden kommer ofta och vi känner att det inte behövs mer.

Missa inte att du åt.
Vi behöver känna doften av maten innan, vi behöver se den, vi behöver smaka och vi behöver uppleva att vi äter. En mikrorätt som skopas in i munnen framför någon form av skärm, det hinner kroppen knappt notera.

Tallriksmodellen
Den kanske känns förlegad även om den har uppdaterats. Men den är faktiskt inte dum. Sen måste inte maten se ut som en traditionell tallriksmodell, men proportionerna är bra. Man kan äta en hel middag bestående av snacks och dipp och prickat in proportionerna mellan näringsämnen perfekt.

Vill man ha något tydligt och bra att förhålla sig till så fyll halva tallriken med grönsaker.

Preppa

Gör valen när du inte är hungrig, då blir de oftast av den bättre sorten. Att bestämma kvällen innan vad det blir till middag, eller alltid se till så att man har en bra bas hemma. Bra bas av grönsaker, kokt hummus, quinoa och annat som sedan blandas vidare till matiga sallader, tillbehör till gryta, fräses ihop med lite grönsaker och ägg eller kanske blir fyllning i en paj, pannkaka eller omelett.

Ännu mer bra till ligger man om man även pallat att göra/köpa någon röra, hummus eller inläggning.

Jag fattar att det här låter omöjligt präktigt om man inte är van, men vi tror att det är krångligare att skapa nya vanor än vad det är. Och är det Quinoan som låter för präktig – byt mot något som känns mer hemma hos er.

Morotscarbonara med mozzarella

Och VAD skall man äta?

Det är upp till var och en, och inte något som egentligen behöver krånglas till avsevärt. Äter ni varierat, rör på er lite och inte äter på tok för mycket så behöver vi inte stirra för mycket på innehåll. Här kommer ändå några riktlinjer:

  • Ät det som är i säsong – så blir det per automatik gott, näringsrikt, varierat och prisvärt.
  • Ät mest rena produkter – så vet du vad du stoppar i dig.
  • Fibrer är bra för tarmar, mättnad och näring.
  • Se till att ha många färger (naturliga) på din tallrik.
  • Ät måttligt med kött och välj med omsorg.
  • Handla hem bra grejer till både kyl, frys och skafferi.
  • Preppa – bestäm och förbered dagen innan. Då är det enklare att hålla sig till sin matplan.

Ät probiotiskt

Que? Jorosått det är skitbra grejer.

Det här är så intressant så vi får nog fördjupa oss vidare i detta. Men kortfattat så har typ ALL forskning de senaste åren (typ) visat att vår tarmflora spelar en betydligt större roll för vår hälsa än vi tror – bland annat har den kopplats till många sjukdomar och övervikt.

Genom att äta livsmedel med en probiotisk effekt, som syrade grönsaker, yoghurt och surdeg, ökar du mängden goda bakterier och får en friskare tarmflora. (Rekommenderar Food Pharmacy-böckerna om ni inte läst dem ännu)

Drick vatten

Bästa drycken! Extra viktigt om man äter en fiberrik kost. Annars kan kroppen ha svårt att ta hand om alla fibrer.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *