Form & Träning, Mat.se, Pasta, Recept, Vardag, Vego 💚

Fullkornspasta med valnötter & äggula

 

IMG_0146

Våra barn är som jag tjatar om ganska mekkiga med maten. I alla fall i perioder så krånglas det mycket, ungefär som många andra barn. Pasta är dock något som alltid välkomnas, sen vad som blandas ner i pastan kan det vara lite delade meningar om.

Saker som brukar funka bra är finrivna morötter, mixade frästa grönsaker och även lite av gårdagens gröna soppa. Blandar man ner det (tillsammans med något krämigt om det behövs) när pastan är al dente så suger den åt sig bra och barnen tänker inte så mycket på att det är sådana däringa grönsaker. Sen är äggula väldigt bra, ger både krämighet och näringsämnen. Nötter brukar även vara poppis. Sen har vi faktiskt utan minsta klagomål kunnat gå över till fullkornspasta. Och ni som tycker att det är en trist och träig produkt, testa igen för det har kommit massa nytt och bra på marknaden.

Här kommer en rätt från våra Uppladdningskassar till Gbg-varvet som vi håller på med för fullt just nu.

Fullkornspasta med valnötter & äggula

  • 4 port fullkornspasta
  • 4 äggulor
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl valnötter
  • 1 knippe persilja
  • 1 dl riven ost
  • olja
  • salt & peppar

Så här: 

Koka pastan enligt anvisning.
Hacka ner vitlök, gullök, valnötter och fräs på dem i en panna.
Hacka ner persilja och riv ost.
Häll av pastan och blanda samman med olja, äggulor, vitlök, valnötter, ost, persilja, salt och peppar.

Fullkornspasta Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *