Pizza på grillen

IMG_7341

Det är i så många etapper man vaknar till liv under våren. För varje etapp så imponeras man av vårt guldfiskminne när det kommer till årstider. Tänk vad ljust det är nu, och fåglar och varmt i luften och SÅ snabbt allt slog ut.

Fast det är väl härligt oxå, att vi uppskattar det så sjukt mycket varje gång det kommer åter.

Den här veckan har varit sådan. Vårkvällar som blev sommarkvällar när man inte vill gå in. När det känns självklart att man skall grilla till middag varje dag, när man älskar varje sekund av tiden och bara går runt och njuter.

IMG_7350 IMG_7351

IMG_8268

Här en favorit i repris – grillpizzan. Den lagas mycket. Antingen som middag med en god sallad till eller som plockförrättspizza medan man grillar andra saker, framförallt om man skall grilla och röka långkörare som behöver några timmar på sig.

IMG_8270

Pizza på grillen

  • 25 g jäst
  • 2.5 dl ljummet vatten
  • en skvätt olja
  • en skvätt honung
  • lite salt
  • vetemjöl special – addera tills degen börjar släppa från kanterna.

Tomatsås – här var det hackade färska tomater (eller använd tomatkross). Smaka av med finriven vitlök, salt, peppar, oregano och en skvätt olivolja.

Fyllning – mozzarella, kalkon, olivolja & oregano

  1. Smula ner jästen och lös upp den med vattnet. Blanda ner några 2-3 dl mjöl, olja, honung, salt och arbeta den med en en träslev (eller kör i maskin om ni vill det). Addera mer mjöl pö om pö tills degen känns smidig och släpper från kanterna.
  2. Låt jäsa ca 40 minuter.
  3. Koka ihop en tomatsåsen. Skiva upp mozarella och kalkon.
  4. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Knåda in mer mjöl om den är kladdig. Dela den i 6 delar och forma runda kakor som läggs på ett bakplåtspapper.
  5. Lägg bakstenar eller en plåt på grillen.
  6. Pensla degen med tomatsås och strö över ost och sedan kalkon.
  7. Trä under en bricka eller tunn skärbräda under bakplåtspappret och lägg den på plåt eller stenar i grillen. Sätt på lock och låt den bakas i värmen.
  8. Skär upp i portionsbitar och toppa med lite oregano.

Tips: Vill man så är det även trevligt att bara grilla den med ost och tomatsås och toppa den med valfria tillbehör efteråt.

IMG_7353

2 thoughts on “Pizza på grillen

  1. Å vilken bra tajming med detta tips när middagsidétorkan är ett faktum och det verkar bli kanonväder imorgon. Då vill vi nog inte gå in. Perfekt med grillpizza!
    Apropå …ingenting;) Dagens trädgårdstips om en vill ha en tacksam växt som tar för sig men inte tar över, som klarar både lite halvtorrt läge och fukthållande jord är årets perenn: krypflox. Den är nyplanterad här och det ser lovande ut.
    Trevlig fredagskväll!

    1. Gött att höra Emm!!
      Och exakt den typ av växt jag letar efter. Perfekt tips. Krypflox it is!
      Trevlig helg!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *