Fredagslöjrom med pocherat ägg

Det viktigaste en fredagsmiddag är väl ändå att känna fredagsfeeling! Helst med så lite jobb som möjligt. Med saker som finns hemma. Som ändå lämnar plats i magen till fredagsmys framför brasan.

Så bra saker att alltid ha hemma: löjrom i frysen, ägg och lagrad ost i kylen, chips i skåpen och lite krispiga grönsaker.

Fredagslöjrom

  • krispiga grönsaker, här var det tunt skivade rädisor, sockerärtor och rödlök.
  • onödigt mycket löjrom
  • 1 ägg/skalle
  • en näve chips/skalle
  • hyvlad lagrad ost, här var det godbiten västerbotten
  • 1 klick creme fraiche
  • sen var det rostad lök för att fjäska lite för barnen. de gick inte med på det.

Pochera ägg

  1. Koka upp välsaltat vatten med 1 msk ättiksprit i.
  2. Sänk värmen så att vattnet sjuder.
  3. Knäck ett ägg i ett glas (man kan även ha lite ättiksprit i glaset, det gör ägget fastare)
  4. Sätt fart på vattnet så att det snurrar runt i kastrullen. Häll försiktigt ner ägget i mitten av virvel (man måste inte snurra men det är kul och formar äggen fint) i det sjudande vattnet.
  5. Låt ligga tills vitan har stelnat, ca 3 minuter, och fiska upp med en hålslev. Ska man vara ordentlig så gör man ett i taget.

Mer fredagspepp hittar ni här!

2 thoughts on “Fredagslöjrom med pocherat ägg

  1. Så himla bra inlägg! Sjukt gott, sjukt lätt, men ändå snäppet roligare och marginellt mer jobb än färdiggjord skagen från delikatessen på Ica som är vår fredagsräddare just nu. Tack för tipset!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *