Jaktlåda

IMG_7021-2

Här kommer dagens middagstips (som vi hade med i Metro för ett tag sedan och som även finns med i vår kokbok) en Jaktlåda. En ganska mastig sådan. Vill man göra den lättare så späd ut mjölkprodukterna en aning och kanske riv ner lite mer grönsaker. Eller så låter man den vara mastig och mättande och serverar den med en grönsallad till.

Nu skall jag iväg och göra något himla spännande. Jag känner mig allt lite nervös. Nervös är bra, i alla fall ibland. Idag är det bra. Trevlig torsdag på er!

Jaktlåda, ca 8 port

  • 900 g färs, älg eller nöt
  • 2 paket bacon
  • 1.2 liter pasta, här var det spiralmakaroner
  • 2 burkar creme friache
  • 1 dl chilisås eller ketchup
  • 2 st buljongtärningar
  • 6 dl grädde
  • 1 st purjolök
  • 1 påse riven ost, ca 200g
  1. Bryn köttfärs och bacon, salta och krydda. Ställ åt sidan.
  2. Hacka ner purjolöken i en stor skål.
  3. Koka pastan. Blanda ihop pasta, färs och purjolöken och häll i en gratängform.
  4. Koka ihop grädden, buljongtärningarna och creme-fraichen och tillsätt chilisås. Häll över blandningen i gratängformen.
  5. Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i cirka 30 minuter i 225 graders värme.

Foto: Michael Krantz

 

3 thoughts on “Jaktlåda

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *