LCHF, GI & Rawfood - recept, Recept, Vegetariskt

Äggburgare med mozzarella och spenatfräs

IMG_6501-2

Yo fredag! Du är så välkommen. Om ganska exakt 12 timmar börjar fredagsmyset med en beställning på spellialpannkaka (bananpankaka) med äppelmos som skall ätas med Hello Kitty bestick, popcorn, rosa saft med två sugrör (saften med sugrör brukar man bara få OM man dricker den i duschen och man har tvättat håret) och helst också ostbågar som de aldrig äter av utan mest gör mycket gula fläckar med.

Min beställning ser ut så här. Trevlig fredag!

Äggburgare med mozzarella och spenatfräs

  • 8 ägg
  • 2 dl ost riven
  • olja
  • 125 g mozzarella
  • 150 g spenat
  • 200 g champinjoner
  • 200 g cocktailtomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt & peppar

Så här: 
Rör ihop äggen med riven ost, salta och peppra. Fördela smeten i en form för amerikanska muffins kör in i 200°C tills smeten stannat eller stek 8 rundlar i en stekpanna med hjälp av runda pepparkaksmått.
Dela tomaterna, champinjonerna och riv vitlöksklyftan och eventuellt spenaten i mindre bitar. Fräs i lite olja.
Bygg burgare med en äggrundel i botten, lägg på mozzarellaskivor, toppa med spenatfräset och avsluta med äggrundel och lite peppar.

1 reaktion på ”Äggburgare med mozzarella och spenatfräs

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *