Vi har fortfarande mycket squash, himla tacksam och trevlig grej att odla. Har ni inte det i trädgården så finns det fin, svensk i butik nu. Våra blir mest ihopfrästa med andra grönsaker men åker även ofta ner i både plättar och Tjockpannkaka. Enkelt att variera med olika smaksättning. Här fick de smak av en… Läs mer Squashplättar
Älskar äppelmoset. Vi äter det mycket här hemma. Så enkel att koka själv, variera smak och hur mycket socker man vill ha. Känns det som att den enkelt blir dålig, allt viktigt med sterila burkar, inga barnfingrar eller skedar man har slickat på ner i burken. Använd små burkar så minskar ni risken. De tar… Läs mer Äppelmoset
Skrev om svartögd böna igår och här kommer den där bra pastejen att ha i kylen eller frysen. Den som är ganska stabbig och enkelt bygger en lunch, matig macka, fyller en soppa eller blir en burgare. Bra verktyg att ha helt enkelt. Ett praktexempel på att inte se mat som rester som blir över… Läs mer Bönpastej i soppa & burgare
Koolt namn ändå, Svartögd böna. Som en orm. Fast the BLACK EYED PEAS är oxå fint att säga. Lite mer I gotta feeling i det namnet. Hursomhelst, för jädra bra böna som jag tycker hamnat i ett ganska trist fack. Bönor med lite hårdare skal används ofta fel, i alla fall enligt mina smaklökar. Jag… Läs mer Svartögd böna & Hoppin´Johns gryta
På fredagar ÄR det pizza hemma hos oss om ingen högljutt har samlat kraft och motbevisat det. Inte mycket annat klarar av att putta ner pizzakungen. Många har försökt få har lyckats.Däremot har vi lyckats få igenom att hemmabakad pizza funkar lika bra. Deg – det finns massa bra recept på pizzadeg. Det finns även många riktigt bra… Läs mer Fredagspizza på färdig deg
Här kommer det mer tonfisk i form av – Lättlagade och goda biffar smaksatta med lagrad ost, morot och morotsblast. Och, nej morotsblast har man inte alltid och då går det fint att byta ut mot något annat grönt, gott som t. ex persilja. MEN är det så att ni har morötter i landet nu,… Läs mer Tonfiskbiffar med ört- & citronolja
Havets kyckling – det har man anammat i resten av världen, men inte här. Hur kommer det sig? Är det så enkelt att vi bara inte har upptäckt vilken otroligt bra matfisk tonfisken är? Eller har den hamnat i kattmatskategorin? Eller hänger varningen kvar att delfiner fastnade i näten? Dåligt med inspiration? Oklart. Men en… Läs mer Middagsräddaren – TONFISK på burk
Får man äta med händerna och använda bröd som skopa istället för bestick så är i alla fall våra barn mycket mer mottagliga att testa nya saker. Eller all mat som inkluderar bröd har tummen upp redan innan de vet vad det är. Ett varmt, gott, lättbakat ätverktyg i form av indiskt Chapatibröd (vi är… Läs mer Chapati med kokos & Curryfavoriten
Har ni fullt med gröna tomater på tomatplantorna? Sådana som inte verkar vilja mogna alls. Det finns massa gott ni kan göra med dem. Stekta gröna tomater, inläggningar, syrlig marmelad och chutney! Samtliga mycket härliga saker att både göra, äta och ha. Men är inte gröna tomater giftiga? Gröna tomater är omogna och innehåller tomatin,… Läs mer Gröna tomater – förvaring & mognad
Älskar snabba, enkla gröna luncher. Helst de som inte inkluderar barn och man kan laga precis vad man vill. Sen var visserligen just denna väldigt barnkompatibel. Lite mindre svamp och lite mer äppelmos eller lingonsylt så hade den varit kanotbra! Här är plättarna på Röd mangold, en väldigt späd sort som vi har i landet.… Läs mer Gröna plättar från trädgården
