En vårdag

Uteserveringarna byggs upp för fullt och idag var det faktiskt ordentlig vår i Göteborg. Antagligen mest för att jag hade tid att känna, njuta och hänga i den. Jag, mamma, Elsie och kusin Ester har haft en ledig dag och hängt i Slottsskogen. En ledig dag mitt i en stressig jobbperiod, kunde jag inte njuta

Snabblunch

500-700 gram färsk broccoli. 3 potatisar 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 msk olivolja 1 l vatten, mjölk eller buljong, ex. 1 st grönsaks- eller kycklingbuljongtärning om man vill – 1 dl grädde eller kokbar creme fraiche salt och peppar 1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger timjan Så här: Rensa, skär ner broccolin, potatis och

Lite si sådär

Fortfarande lite sänkta av magfasoner, så matinspirationen är på ganska låg nivå. Det äts snälla mellanmål i alla fall, i många varianter. Chai te med varm mjölk. Nyponsoppa & kex, eller mjölk & rån.  Smooties i alla former, jag använder gärna frysta bär, eller fryst banan och kall yoghurt. Sen kan man nästan blanda i det mesta man är

Det sket sig

Något som skulle bli så fantastisk, slutade inte lika fantastiskt. Det bokstavligen sket sig. Det skulle ha blivit riktigt,riktigt bra det skulle ha blivit: Hjortstek, viltwallenbergare, lingonsky och en potatis  & västerbottenostpuré serverad på en honungsbakad morot, toppat med trattkantareller och friterad jordärtskocka. Här kommer lite bilder på förberedelserna i alla fall. Förrätt – Petit

Fikon och hasselnöt

Till Lisa från Malmö som har kommit igång med en surdeg. Välkommen in i den sura världen! Här kommer receptet som du efterfrågade, och kom ihåg att det är viktigt att åka till jobbet och baka ut det, och sen på vägen hem slänga ett av bröden i en vattenpöl…nä den delen kan du skita i. Lycka

Vår

Våren är definitivt här när årets glassmöten är avklarade, och jag har nyvunnen stor respekt för företaget SIA.  Kan gå in på det mer längre fram, men med nyckelord som närproducerat, ekologisk, krav, inga tillsattser, familjeföretag sedan 1500-talet, stort utbud för allergiker och BRIS-medhjälpare…det är nästan så att Mariestads Klings får kliva ner från tronen. Tre