Köttfärspaj

IMG_2527

Hepp!

Här kommer dagens middagstips. Paj och köttfärs.

Har även testat att göra en veggovariant och byta ut färs mot svarta bönor, svamp och lite matvete som fick fräsa med löken. Då använde jag lagrad ost för att addera lite mer smak, plus ett extra ägg. Den blev faktiskt himla bra den ock.

Köttfärspaj

  • 50 g smör
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 gul lök
  • 500 g nötfärs
  • 1 förp pastasås chili
  • 5 körsbärstomater
  • riven ost
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk

Så här:

Arbeta snabbt ihop pajdegen, tryck ut i en pajform med en gång och ställ formen i kylen medan du gör fyllningen.
Skala och hacka löken, bryn tillsammans med färsen och slå på en burk med pastasås. Låt koka ihop någon minut.
Fyll pajskalet med köttfärsfyllningen, lägg på delade körsbärstomater och riven ost.
Vispa ihop ägg och mjölk, slå äggstanningen över pajen och grädda i ugnen i 200°C i 30 minuter eller tills pajen fått lite färg och äggstanningen stelnat.

2 thoughts on “Köttfärspaj

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *