Favorit i repris, Pasta, Recept

Alla 💚❤️💛💙💜

Jag tycker vi skall fira. Jag tycker alltid man skall fira. Sen hur man gör det är såklart upp till var och en. För det är faktiskt inte en dag som enbart tillägnas kärlekspar utan det är en hjärtlig dag tillägnad ALLA.

Det måste inte heller inhandlas dyra presenter utan det enda kravet är att man skall bjussa på extra mycket kärlek, empati och kramar. Åt alla håll!

Så passa på att göra allt det där som vi vanligtvis inte gör. Säg något snällt till busschauffören, fråga hur grannen mår eller ring en gammal vän som ni inte pratat med på länge. Ibland behöver vi påminnas om hur viktigt det är med vänliga handlingar.Och vill man ge något fint så har t. ex Unicef och Rädda barnen jättebra gebort-paket.

Sen är det ju även himla rart att bjussa på något gott att äta. Så här kommer lite hemlagade pastahjärtan.  Faktiskt mycket enklare att göra än vad man kan tro. Tycker ni att det är mekkigt att göra egen deg så köp färska lasagneplattor.

2 personer cirka 90 minuter

Pastahjärtan med tomatsås
200 g durumvete
200 g vetemjöl
3 ägg
2 msk olja

svampfyllning
150 g svamp
1 gul lök
100 g ricotta
1 kruka basilika

tomatsås
1 burk finkrossad tomat
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 nypa socker
salt & peppar

parmesan

Så här:
Blanda ihop durumvete, vetemjöl, ägg och olja till en deg. Plasta och låt vila 30 minuter.

Finhacka under tiden svamp, lite basilika och lök. Stek i smör. Salta och peppra. Ställ åt sidan.

Finhacka lök, pressa vitlök och fräs i smör några minuter. Späd med tomatkross och låt puttra ihop under lock. Smaka av med socker, salt och peppar. Finns det tid så får det gärna puttra länge, men minst 15 min.

Kavla en bit pastadeg tunt, eller kör i pastamaskin till plattor. Lägg små klickar av fyllningen på halva plattan, lämna ganska mycket mellanrum, pensla med lite vatten runt fyllningen, täck över med resten av degen och pressa försiktigt bort luft så att det blir små kuddar. Stansa eller skär ut till exempel hjärtan. Tryck till kanterna lite extra. Fortsätt tills degen/fyllningen gått åt.

Värm upp lite olja i en stekpanna, lägg ner pastahjärtanen och slå på 5 dl vatten. Låt vattnet koka bort och servera pastakuddarna med tomatsåsen och lite extra basilika.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *