Favorit i repris, Pasta, Recept

Alla đŸ’šâ€ïžđŸ’›đŸ’™đŸ’œ

Jag tycker vi skall fira. Jag tycker alltid man skall fira. Sen hur man gör det Àr sÄklart upp till var och en. För det Àr faktiskt inte en dag som enbart tillÀgnas kÀrlekspar utan det Àr en hjÀrtlig dag tillÀgnad ALLA.

Det mĂ„ste inte heller inhandlas dyra presenter utan det enda kravet Ă€r att man skall bjussa pĂ„ extra mycket kĂ€rlek, empati och kramar. Åt alla hĂ„ll!

SÄ passa pÄ att göra allt det dÀr som vi vanligtvis inte gör. SÀg nÄgot snÀllt till busschauffören, frÄga hur grannen mÄr eller ring en gammal vÀn som ni inte pratat med pÄ lÀnge. Ibland behöver vi pÄminnas om hur viktigt det Àr med vÀnliga handlingar.Och vill man ge nÄgot fint sÄ har t. ex Unicef och RÀdda barnen jÀttebra gebort-paket.

Sen Àr det ju Àven himla rart att bjussa pÄ nÄgot gott att Àta. SÄ hÀr kommer lite hemlagade pastahjÀrtan.  Faktiskt mycket enklare att göra Àn vad man kan tro. Tycker ni att det Àr mekkigt att göra egen deg sÄ köp fÀrska lasagneplattor.

2 personer cirka 90 minuter

PastahjÀrtan med tomatsÄs
200 g durumvete
200 g vetemjöl
3 Àgg
2 msk olja

svampfyllning
150 g svamp
1 gul lök
100 g ricotta
1 kruka basilika

tomatsÄs
1 burk finkrossad tomat
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 nypa socker
salt & peppar

parmesan

SÄ hÀr:
Blanda ihop durumvete, vetemjöl, Àgg och olja till en deg. Plasta och lÄt vila 30 minuter.

Finhacka under tiden svamp, lite basilika och lök. Stek i smör. Salta och peppra. StÀll Ät sidan.

Finhacka lök, pressa vitlök och frÀs i smör nÄgra minuter. SpÀd med tomatkross och lÄt puttra ihop under lock. Smaka av med socker, salt och peppar. Finns det tid sÄ fÄr det gÀrna puttra lÀnge, men minst 15 min.

Kavla en bit pastadeg tunt, eller kör i pastamaskin till plattor. LÀgg smÄ klickar av fyllningen pÄ halva plattan, lÀmna ganska mycket mellanrum, pensla med lite vatten runt fyllningen, tÀck över med resten av degen och pressa försiktigt bort luft sÄ att det blir smÄ kuddar. Stansa eller skÀr ut till exempel hjÀrtan. Tryck till kanterna lite extra. FortsÀtt tills degen/fyllningen gÄtt Ät.

VÀrm upp lite olja i en stekpanna, lÀgg ner pastahjÀrtanen och slÄ pÄ 5 dl vatten. LÄt vattnet koka bort och servera pastakuddarna med tomatsÄsen och lite extra basilika.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fÀlt Àr mÀrkta *

Kontroll *