Recept, Vetebröd

Banankaka vs rosa fluff

IMG_5053

Vi har viktigt möte här hemma. Det diskuteras kakor. Bibbi skall ha kalas på söndag och vi gjorde precis den smarta grejen att bildgoogla rosa+tårtor+barnkalas. Varför gjorde jag det? Krav och förväntningar skenade iväg som en raket. Det här med att precisions-baka är ju allt annat än min grej.

Innan var vi mer på en bondkaka och drickyoghurt nivå, och sen swisch upp i rosa fluffhimmel med sockerpasta och figurer. Det finns visserligen chans att jag får igenom banankaka av något slag, helst denna nedan, men den rosa dragningskraften är stark. Mötet fortsätter. Och vi tar snälla, snälla ni kloka läsare gärna emot tips på roliga barnkalastårtor.

Banankaka

100 g smör, rumsvarmt
3 dl socker, här användes råsocker
2 ägg
4 msk fil, yoghurt eller annat men någon slags syra i.
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
1 tsk bikarbonat
1 dl valnötter
1 dl hasselnötter
2-3 bananer – så bruna, krav och fairtrade!
topping – kanderade hasselnötter, 1 dl nötter + 1 dl socker

Rör ihop smör och socker.
Blanda ner yoghurt/fil och ägg.
Blanda samman mjöl, vanilj, kardemumma, nötter och bikarbonat. Blanda ner i smeten.
Mosa bananer och blanda ner dem.
Häll smeten i smord och bröad form, grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader, cirka 45 minuter. Kan ta uppåt en timme.
Lägg i dl hasselnötter och i dl socker i en panna och smält under omrörning. När det har smält så häll det försiktigt över kakan.

8 reaktioner på ”Banankaka vs rosa fluff

  1. Rosa grädde till…? Finlir är inte min grej…

    Men jag har en fråga! Ska fixa rätt stor middag för 14 pers (inkl barn). Vill gärna köra vegetariskt, eller med mindre kött, trots att skaran egentligen är rätt skeptisk till det.

    Några förslag på bra mat som är typ långkoksaktigt med kanske bara lite kött som smaksättare?
    Tack!

  2. Hej Johanna! Eller hur, det är ungefär där jag är.

    Storkoksmiddag – där kände jag mig mer hemma:) Jag skulle föreslå ett långkok med bönor, linser etc. Exempelvis någon av dessa. Vill su så sätter du lite extra smak på dem genom att steka med rökt sidfläsk, bacon eller några kryddiga korvar. Du får ett bra långkok med mycket smak fast mycket mindre mängd kött. Ett bra sätt att introducera/visa köttälskaren vad enkelt det är att minska på konsumtionen. Lycka till och återkom gärna med hur/vad det blev:)

    http://kristins.biz/langkok/en-jadra-bra-vegetarisk-bonchili/
    http://kristins.biz/langkok/en-sketagod-vegetarisk-chili/

  3. Nu droppar jag det självklara… Jag kör alltid på din glasstårta i olika varianter. Du gjorde en glasstårta för många år sedan med färdig glass i olika smaker i form och med en botten. Jag som egentligen älskar att baka kör ändå nästan alltid på den, speciellt när det är barn med på kalas och jag vill göra förberedelserna i tid. Så grym är den! Spackla dessutom med rosa mjukglass från Arla så har du en bra kalastårta.

  4. Färdiga marsipanlock är bra, finns ju rosa.. Pannkakstårtor med (rosa) grädde och bär, brukar vi gilla också.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *