Recept, Sås, kräm, buljong & dressing, Vegetariskt

Bruna bönor i legryta

 

IMG_4664

Hepp!

Här kommer det bruna bönor i stora lass. Jag är som bekant ett stort fan av att bunkra upp röror, såser och salsas som man kan göra storkok av, ha i kylen och äta till lite av det mesta. Då behöver man liksom inte så mycket mer för att få till en juste lunch eller middag.

Här var det ett långkok med Kidneybönor, vitlök, chili och massa godsaker. Som en blandning mellan bruna bönor, refreid beans och en veggo chili. Jag som gillar bägge av dessa tyckte att det här blev så jädra gott. Barnen som kom hem och slogs av den här doften i hallen. De dog, låg och krälade på golvet och skrek VA ÄR DET SOM LUKTAR JAG DÖÖÖÖR!! De åt inte så mycket av den.

Ett långkok som fick puttra på i lergrytra länge och gotta till sig. Skulle det vara så att man inte alls vill att något skall gotta till sig länge i en gryta, så hacka ihop chili, vitlök, örter och bara marinera upp bönorna.

IMG_4653

Bruna chilibönor i lergryta – ett recept med mycket utrymme för floyd

  • 4-500 g kokade bönor (eller burk)
  • 0,5-1 dl sirap
  • 4-5 vitlöksklyftor
  • 1 -2 röd chili
  • en knippe timjan
  • 1 dl chilisauce
  • 1-2 msk olja
  • salt & peppar
  • några dl vatten – här får man känna efter. Det skall inte vara torrt,men inte för blött. Bönorna agerar lite olika. Har man kokat egna så kommer de suga åt sig mer vatten än konserverade.

Så här:

Lägg allt i en tätslutande gryta, lergryta eller slowcoocker och baka på låg värme 120-140° värme i 2-4h. Det var stora skillnader. Jo, det är inte konstigare än att all däremellan funkar och ni anpassar det till den tid ni har. Håll lite koll så att det inte  kokar torrt.

Tips 1. För ännu mer smak addera öl, bacon, jordnötsmör,

Tips 2. För en snabbare variant så låt allt puttra på låg värme i en kastrull.

IMG_4656

IMG_4659

 

3 reaktioner på ”Bruna bönor i legryta

  1. Kokade chilibönsgrytan i en kastrull med bönor jag hade blötlagt över natten. Slängde i några tomater, en paprika och en lök. Oj så gott det blev!
    Har lagt bönor i blöt så det blir en ny sats i morgon :-)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *