Barnens favoritmat, Recept

Dagens ärtsoppa & tbt

Dagens torsdagsmiddag, grön ärtsoppa med plättar.

Grön ärtsoppa med plättar 

500 g frysta ärtor
1 st gul lök
7 dl vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
3 dl grädde (eller kokosmjölk, mjölkgrädde, syrad grädde….)
salt & peppar
Så här:

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk tillsammans med ärtorna. Häll på vatten och buljongtärningar. Låt puttra några minuter.
Mixa soppan slät, tillsätt grädde, salt och peppar. Avsluta med att sila av den.
Kockens kommentar: Det kan verka onödigt att sila av den, men det gör stor skillnad för både smak och konsistens.

Plättar

2 ägg
6 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk smör eller margarin
salt
Vispa äggen i en skål tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet. Vispa ner resten av mjölken och saltet. Smält matfettet och blanda ner det i smeten.
Lägg en klick smör i en panna eller plättlägg och stek tills de får din färg.

Och dagens #tbt, asså en Elsie i blöja, nerkladdad i målarfärg som lär sig cykla i vår trädgård i Kålltorp.

2 reaktioner på ”Dagens ärtsoppa & tbt

  1. Gott! Här är soppan en favorit! Men vi gör våra plättar mjölk och äggfria då minsta är allergisk. Riktigt goda blir dom, sen att man tar bort det enda nyttiga och det vars blir vätska och mjöl är en annan femma. Jag använder nedan recept med byter ut mjölken mot havremjölk (tycker inte nötmjölk fungerar lika bra): https://www.ica.se/recept/pannkaka-utan-agg-265218/

  2. Bra tips, tack! Och ATT de äter känns som första målet, och att det är någorlunda nyttigt kommer väl strax där efter:) Trevlig helg till dig!!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *