Matvetesallad & middagsprepp

Medveten om att jag tjatar om det här, men det räddar verkligen både middag och lunchlådan. Såklart för att jobbet redan är gjort men även för att man slipper all tid och energi som läggs på att fundera på vad man skall äta. Är vägen redan preppad åt ett håll så är det bara att hoppsastega sig ner den vägen.
Bra att ha i kylen:

  • att ha en bunke färdig bulgur, couscous, quinoa eller matvete i kylen räddar både middag och lunchlådan.
  • att ha en bra röra med protein i sig, bönröra, hummus eller vanlig keso.
  • en bra inläggning med både smak och olja.

Sen behövs det liksom bara en näve sallad så är det klart.

Marinerade oliver

Är det så att ni inte hade alla de sakerna preppat i kylen så går det även att laga till det.

Matvetesallad med oliver & senapsvinegrette
4 dl matvete
2 dl oliver
2 dl svarta bönor (eller blandade bönor)
några nävar sallad
1 rödlök

Senapsvinegrette
0.5 msk dijonsenap
1 msk olja
1 msk äppelcidervinäger
salt & peppar

Så här:
Koka matvete (koka gärna extra mycket, bra att ha i kylen.
Vispa samman senap, olja, vinäger, salt & peppar.
Blanda samman allt i en stor skål.
Servera med en bit gott bröd, och vill man addera mer grönsaker, bönor, kyckling, frön eller annat så gör man det.

4 kommentarer på ”Matvetesallad & middagsprepp

  1. Håller med – preppar och planerar på söndagarna. Oftast. Blir så mycket bättre vecka och ett annat lugn i familjen. Men – varför är alltid matvete/mathavre etc i så små förpackningar? Det går åt en hel del här hemma och 500g räcker inte långt. Ris köper man ju alltid i större paket.

  2. Så sant! Har faktiskt haft den diskussionen med ett företag.Vi är fortfarande för dåliga på att handla och äta matvete (och andra svenska gryn). Ris storhandlas på ett annat sätt. Så det är definitivt dags att vända på.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

error: Content is protected !!
%d bloggare gillar detta: