Fredagspepp 🙌, Recept

Nu jävlars fredag!

Äntligen fredag efter en vähääldigt lång vecka. När man är så slut i huvudet så att man inte riktigt vet vad man heter eller själv förstår vad man står och kallsnackar om när man hämtar barnen på fritids.

Samtidigt som jag älskar att komma hem från en sådan vecka.  Ibland tänker jag att det var så sjukt nyttigt för mig att vara arbetslös. Det är lyxigt att ha ett jobb, och ännu mer lyxigt att ha ett som man verkligen gillar.

Gillar ni era jobb? För man får byta jobb, och det kan som sagt vara ganska nyttigt att känna lite osäkerhet, panik och vem man är om man inte är sin jobbidentitet. Det sög där och då, men skulle inte vilja ha det ogjort.

Många saker jag gillar med mitt jobb, kanske allra mest att det jobbar kloka, bra människor där. En bra blandning av vettigt folk. Det är fint. Eftersom man inte hinner träffa lika mycket folk längre, eller väljer bort för att man inte orkar, så behöver det vara bra kvalisort på dem man träffar.

Tror att det är väldigt bra för hela kroppen att vara nära människor man tycker om. Den här veckan har jag även tänkt mycket på att man borde jobba mer med mentorer. Inom alla yrken och nivåer.

Just nu med skön fredagskänsla, noll ork i kroppen skulle jag gärna ta ett glas vin med en powerlady till mentor. Typ Tina. Det skulle vara en bra mentor.

Och fredagsmiddag? Småplock funkar allt fint!

Bruchetta med tomat & mozarella

tomater – fel säsong, jag veeet!
4 skivor bröd
1 pkt mozarella
1 knippe persilja
1 citron, zest
olivolja
1-2 vitlöksklyftor
salt & peppar

Så här

Skiva ner tomater och mozarella.
Tvätta citronen och riv av skalet. Hacka ner persilja. Blanda samman allt med olja och peppar.
Ringla lite olja över brödet och grilla på det i en het grillpanna.
Dela en vitlöksklyfta och rispa mot brödet. Toppa sedan med tomat fyllningen.

3 reaktioner på ”Nu jävlars fredag!

  1. Visst är det fantastiskt att ha ett jobb man älskar! Jag jobbade tidigare inom industrin, bra lön men trivdes inte, hade alltid sån jäkla söndasångest. Pluggade till sjuksköterska och jobbar nu på ett demensboende, det är världens bästa jobb! Har aldrig jobbångest, att gå till ett jobb man trivs på borde alla uppleva.

  2. Vi testade att göra vegansk mozzarella i veckan, med cashewmjölk, lite kryddor och syra samt tapioca-stärkelse (min nya favorit i köket tror jag) som förtjockare. ”Stekte” smeten i pannan, rörde hela tiden (som på en äggröra typ) och så småningom förtjockades det till en mozzarellaliknande boll. Formade sen små bollar av den stora och la i lätt saltlake och förvarade i kylen. Gick åt under bara några dagar även om det inte var helt perfekt mozzarella-likt såhär på första försöket – men ändå väldigt gott :) Hoppas du får en bra vecka!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *