Recept, Vego 💚

Omelett med blandade bönor & tomatsallad

IMG_4287

Här kommer dagens snabba middagstips.

Omelett med blandade bönor & tomatsallad

2 dl mjölk
8 ägg
1 burk blandade bönor
1 ask cocktailtomater
1 ask bladspenat
1 gul lök
1 dl ost
salt och peppar
olja

Så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar.
Skiva ner löken och fräs i olja i en panna. Häll ner bönor, äggstanning och sänk värmen.
Lägg i tomaterna och ställ in pannan i ugnen.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills den har stannat.
Skölj och skiva ner tomater, bladspenat, lite olja, salt och peppar.

Tips:

Man kan även låta den gå kvar på plattan om man inte vill använda ugnen. Sänk då värmen ytterligare, rör lite med en gaffel och låt den stå och dra tills den stannat.

2 reaktioner på ”Omelett med blandade bönor & tomatsallad

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *