Recept, Taco, tortilla & mehikko, Tillbehör & Smårätter, Vegetariskt

Omelett-tortilla-rullebröd

All mat som får ätas med händerna är liksom godkänd utan att den ens presenterat sig. Närmar den sig även taco-familjen så är den redan hemma.

Omeletttortilla

  • en näve bladpersilja, hackad
  • 8 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl finriven lagrad ost el. färskriven parmesan
  • salt & peppar
  • olja eller smör till stekning

Fyll dem med vad ni vill, förslagsvis:

  • avokado, koriander, lime och hackad rödlök
  • rökt lax, citron och spenat
  • hackad gurka, hackade jordnötter och hackad mango (fryst funkar), sesamolja & salt – barnens favorit.
  • färskost, riven pepparrot, spenat och chiafrön – på bilden – inte barnens favorit.

Vispa ägg, mjölk, parmesan i en skål, rör ner persilja, salt & peppar.

Värm olja i en stekpanna och häll ut ett tunt lager äggsmet i pannan. Låt sätta sig 
någon minut och vänd sedan. Lägg åt sidan och fortsätt steka. Funkar lika fint att ätas kalla.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *